Question

洋芋焖饭的做法

Answer 1

洋芋焖饭的做法，如下：

把洋芋削皮，切块。锅中热油，倒入剥好的豌豆和切好的洋芋块，翻炒，翻炒一两分钟，加一点水，焖一下洋芋和豌豆（2分钟）。加入煮好的米饭，覆盖在豌豆和洋芋上，然后在把广味香肠和火腿肠切小块，放在饭上面，盖上锅盖，小火焖5至6分钟。

起锅，加盐，搅拌均匀，撒上备好的葱花，脆哨，和花生（花生是提前油炸好的）。

洋芋焖饭，是一道家常饮食，其特点是清香，制作原料主要有米(1杯)、土豆(2个)等，所做焖饭的材料不仅限于土豆，会放很多其它的菜菜，也可以加上肉类，土豆饭也可用电饭煲焖。

洋芋焖饭是云南经典的焖饭，土豆配上腊肉、蚕豆（没有可以不用加），稍微过一下油煸香，和米饭一同焖熟。用电饭煲就能轻松搞定，这一锅有菜有肉香惨了！

焖饭是什么：

焖饭是把蔬菜、腊肉和米同煮，通过焖煮让米、时蔬、肉三者精华融为一体，做法简单，还不失美味和营养。

最常见的焖饭就是南瓜焖饭和洋芋焖饭，因为这两种东西一年四季都有，而且便宜又美味。