Question

虫草花的功效与食用方法

Answer 1

　　草花有虫草的药效，却不像虫草贵，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。那么虫草花怎么吃最有效果?接下来我带大家了解一下吧。
　　虫草花的作用
　　1、调节免疫系统

　　免疫功能低下的人群恢复到正常水平，而对异常过高的免疫状态又能使之改善，从而维持机体的稳定，因此虫草被称为双项免疫调节剂。

　　2、提高细胞能量

　　虫草花能直接提高人体能量的硬体工厂，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

　　3、调节心脏功能

　　可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗。

　　4、调节呼吸系统功能

　　在呼吸系统方面，有调理节奏，调理肺的功能。

　　5、对人体有延寿抗衰作用

　　在患者血液中测出明显的抗氧化反应。对人体有一定的延长寿命的作用。
　　虫草花吃法
　　一、虫草花百合煲鹧鸪

　　作用：在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。

　　材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。

　　烹制：虫草花用冻水浸开，沥干水分备用也有人建议虫草花不需漂洗，百合洗净;鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净即“飞水”;猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。

　　二、虫草花煲瘦肉汤

　　作用：增加免疫力，滋阴补肾。

　　材料：切片猪肉2两，虫草花6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。

　　注意：肉类中，鸡肉补，猪肉性平，所以一般做完手术后，或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。

　　三、虫草花乳鸽汤

　　作用:补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

　　材料:冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。生姜1片.

　　做法:乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

　　四、虫草花水鸭汤

　　材料：虫草花40克、水鸭1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　做法：虫草花用冻水浸开，沥干水分备用也有人建议虫草花不需漂洗;水鸭宰洗净，去脏杂、尾部或请售者处理好，切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净即“飞水”。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升约10碗水量，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。