Question

柠檬苦是怎么回事?

Answer 1

柠檬水苦怎么办？
…… 是因为你用的沸水泡的

其一、柠檬只能用温水泡。

其二、泡之前需用软布在温水中擦洗外皮（为了保鲜，有的在柠檬外皮上涂了食用蜡）

怕酸可以在柠檬水中适量添加蜂蜜。

另外，为了快捷的喝到柠檬水，我把柠檬榨汁后，放入密封的瓶子里，想喝的时候，调一点放入温水就可以了，也可以调入其它果汁饮用。榨汁不去皮，去籽。

密封瓶+冰箱冷藏，保质期不超过1星期。

榨汁后的果渣可以埋入蜂蜜里，做成蜜炼柠檬，蜂蜜泡水后，香味很舒服。保质期上来说，我自己没超过过1星期，同样是密封+冷藏。
鲜柠檬片为什么会发苦？
用鲜柠檬片泡水为什么会苦？

如果你是买的干柠檬片的话，苦的原因是柠檬籽，去掉就不会苦。

如果是新鲜的，不能用开水泡哈，要变苦，而且VC也全部高温就流失了，用温水，不超过50度泡出来绝对不得苦。

冰糖和白糖跟鲜柠檬泡水都不会做成苦味，注意的是柠檬皮上的化学物质，柠檬皮上的天然油略带苦味，其他如农药等就更不用说了。

苦和酸这两种味道都会随温度的增加而加重...

只要你不用热水泡，都不会有苦的味道..加点蜂蜜就更好喝了..

冰糖和白糖跟鲜柠檬泡水都不会做成苦味，注意的是柠檬皮上的化学物质，柠檬皮上的天然油略带苦味，其他如农药等就更不用说了。

柠檬和桔子有一个共通点

它们都有像经络一样的东西 那个就是苦的

你冲水那个味就会改过肉的酸甜感
柠檬水有点苦怎么回事
买的柠檬片是干的话，有可能是因为柠檬籽的原因，可以柠檬籽去掉。

新鲜柠檬的话勿用开水泡，会变苦，同时柠檬里面所含有的维生素会流失，建议用温度不超过50度的温水泡制。

如三四次重复冲水饮用柠檬片的话也会导致变苦。

可以加点冰糖或蜂蜜来调节甜度。
为什么新鲜柠檬泡水会发苦？
柠檬味酸微甘，性微寒。富含柠檬素、黄酮类、鞣质及多种维生素。有生津止渴、清热解暑、化痰止咳作用。暑热烦渴，感冒热伤津，口渴喜饮，或痰热咳嗽者，可以生食、煎汤，或用盐腌食，每次150克。近年研究发现，所含的特有成分———圣草枸橼苷，可防止白内障、糖尿病并发症的发生。取柠檬一个，切片，加少量白糖、蜂蜜，餐后饮服，柠檬可消除皮肤色素沉着，经许多人实践证明有效。柠檬含有大量的维生素C，可使人的皮肤 *** ，并促进血液循环，对防止血管老化有作用。食用时可把新鲜的柠檬汁加白糖、蜂蜜饮用，还可防治雀斑，对治疗牙龈肿痛也有一定作用。 本身柠檬泡水就有一点苦跟涩，加白糖、蜂蜜饮用。 为什么柠檬茶为什么这么苦？怎么喝才不苦？