Question

怎么选购葡萄酒

Answer 1

对懂葡萄酒的人来说，可以通过观看葡萄酒的标志来了解葡萄酒的品种、产地、口味和价格，并以此作为购买葡萄酒的参考指南。对不懂葡萄酒的人，下面小编就带大家来了解葡萄酒如何选购：

选酒方法：
1、看标识原材料、配料、生产日期、保质期、执行标准、中文厂名、厂址、酒精度等标注内容要齐全，缺一不可，并且葡萄酒的精度不应低于7%。
2、色泽：对于各种品种要求颜色与原果实相近，越接近越好。例如红葡萄酒应该是红色的。
3、香气口味：需要原始水果的芳香和醇香，并且这些香气需要平衡，协调，优雅，令人愉悦。口感酒体应舒畅愉快，香气细腻、柔顺，回味悠长。气味难闻或异香是次品。
4、注意贮存时间及溶液是否干净：
若贮藏时间过长，贮藏温度的剧烈变化或日晒，都会使酒中含有原料果实的色素、蛋白质、单宁、果胶等从酒中折出，从而产生浑浊沉淀，出现混浊沉淀，属不合格品。
5、酒被装酒的容器或管道污染：若容器表面的涂料脱落、锈蚀等，则不宜再饮用。
6、在购买葡萄酒时，应优先选择国内知名品牌产品。
7、看配料或原料应该是100%的葡萄汁或葡萄；按照新标准规定，半甜葡萄酒或勾兑的葡萄酒已被禁止生产，禁止销售。
酒类存放方式：
1、酒瓶必须斜放、横放或倒立，使酒液与软木塞接触，使瓶塞保持湿润。
2、避开强光(包括阳光和强光)。
3、贮酒的理想温度为10-16℃，温度越低成熟越慢。
4、湿度超过75%时容易发霉，最适合保存湿度60%-80%。
5、保存葡萄酒时要避免震动损伤。
6、存放葡萄酒时避免与有异味、难闻的物品放在一起，以免酒吸入异味。