Question

冰糖金桔的做法

Answer 1

金桔冰糖止咳的做法：

主料：500g金桔。

辅料：3勺盐；200g冰糖；2片柠檬。

做法步骤：

1、准备一斤小金橘，去掉根部，减少苦味。

2、把摘洗干净的金桔放入盆里，加上一勺盐搓洗干净。

3、把搓洗干净的金桔放进密封盒里，加上两勺盐，抖匀盖盖子腌制30分钟。

4、把腌制好的金桔倒进锅里，加入清水淹没小金桔。

5、再加上200克冰糖、两片柠檬、大火煮开。

6、然后用小勺子把浮沫撇去浮沫，转中火煮20分钟。

7、煮至金桔呈透明状即可出锅、可以直接食用，也可以泡水喝哦。

技巧：

1、金桔一定要采用食盐水清洗，再浸泡，再清洗。

2、在对糖浆进行熬制的时候，可以多准备上一些，喜欢吃甜食的朋友，绝对会是你的最爱。

3、做好以后的冰糖金桔，记得将其密封保存起来，密封的环境能够提高其保存时间。

Answer 2

超简单的冰糖金桔做法

小金桔1斤，柠檬一颗，冰糖200g，纯净水适量

1、小金桔和柠檬用盐水泡一泡搓一搓，把洗干净的小金桔用水煮三分钟以去除小金桔的腥味，然后取出煮过的小金桔对半开放盆里备用。

2、锅里倒入适量纯净水，放入冰糖熬煮，至冰糖融化放入对半开的小金桔和切成片的柠檬，注意哦，柠檬要去籽，小金桔不用去籽，小火慢熬。

3、熬至水变粘稠倒入玻璃罐罐密封，冰箱冷藏保存即可。

4、要喝时舀出一勺冲水喝即可，也可直接食用。

功效：

冰糖金桔是以冰糖、金桔为主要食材，经过熬煮以后得到的一种甜品，味道酸甜爽口，而且富含维生素C、天然果酸等营养成分。金桔属芸香科柑橘亚科金柑属金弹种的优良品种，果皮光滑，为金黄色，广泛分布于秦岭、长江以南一带。冰糖金桔具有开胃生津、止咳润肺、美容养颜等功效。

1、开胃生津：冰糖金桔含有丰富的挥发油、芳香类物质、膳食纤维，这些物质不仅能促进消化液的分泌，还能加快肠胃蠕动，具有开胃生津的功效，适合食欲不振、积食的患者食用。

2、止咳润肺：冰糖金桔中的金桔性温，味甘，具有止咳润肺的功效，可缓解呼吸道感染、慢性支气管炎、哮喘、咳嗽痰多等症。

3、美容养颜：冰糖金桔富含维生素C，是一种天然抗氧化成分，能分解人体内的色素，提高皮肤的抗氧化能力，淡斑美白，延缓皮肤衰老，具有美容养颜的功效。