Question

车厘子怎么保存

Answer 1

如果是阴暗避光、通风干燥的环境下保存，车厘子一般可以存放2-4天左右。

如果是在低温环境下保存，车厘子一般可以存放7天左右。

如果是气调保鲜库贮藏，车厘子一般可以保存30天左右。

一、车厘子保存时间

1、如果是阴暗、避光、通风环境下保存，车厘子存放时间一般为2-4天左右。

2、如果是在低温环境下保存，车厘子存放时间一般为7天左右，如果超过7天，车厘子逐渐会出现发软、变皱、破裂等现象，甚至是腐烂。

3、如果是气调保鲜库贮藏，车厘子一般能够保存30天左右。

二、车厘子保存方法

1、低温保存

准备一个干净的纸箱，纸箱底部铺上一层餐巾纸，然后将车厘子均匀铺放在餐巾纸上。铺放结束后，在车厘子上再铺放一层餐巾纸，然后放入冰箱中冷藏（0℃）。

2、阴暗避光保存

如果没有冰箱，可以使用网状塑料袋装好车厘子，悬挂在通风干燥、避光处保存，但存放时间不宜超过2-4天，否则车厘子容易因存放时间过长而失去过多水分，导致车厘子逐渐干瘪。

3、气调保鲜库贮藏

该方法主要适用于大规模贮藏运输。

（1）在清晨或傍晚时分采收车厘子（连着果柄一起采收），然后将病虫害果、畸形果、损伤果剔除，并按照大小品质进行分级。

（2）车厘子在入库保存之前，进行预冷操作，方法主要包括有冷库强风预冷以及直接入库预冷（预冷降温速度越快，贮藏效果越好）。但在预冷时，需要注意预冷时间不宜超过48小时。

（3）气调保鲜库内，保鲜温度控制在0-1℃左右，相对湿度控制在90-95%左右，氧气含量控制在3-5%左右，二氧化碳含量控制在20-25%左右。