Question

多宝鱼可以冷冻保存吗

Answer 1

多宝鱼可以冷冻保存。多宝鱼最好还是要吃新鲜的，如果超过一个星期食用就必须冷冻，冷冻以后的鱼不适用清蒸，可以干烧，或者红烧。活多宝鱼冷冻法将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食时取出解冻，鱼质比活鱼略差点，但问题不大。

多宝鱼可以冷冻保存吗

多宝鱼的吃点就是肉质鲜嫩，冰箱冷冻的确可以保鲜，但冷冻只是减缓肉质腐败速度，而且如果放冰箱冷冻，最多2天，时间再久，肉质就变老了，水分也大大降低，口感会差许多。

多宝鱼还是建议吃新鲜的，不要存放，如果真的时间紧张，那么把鱼洗好去掉内脏后，用保鲜袋包装，放入冰箱冷冻，2天内吃完，口感可能会稍微差点。

海鲜捞上来的时候都是用冰保鲜的。建议吃海鲜的话，最好一买回来就直接煮了吃，这样才能保存到食物的营养和口感，科学研究表面，食物冷藏越久营养越低。