Question

脂肪为什么是颗粒状的？

Answer 1

脂肪是由脂肪细胞合成，并在细胞内储存的一种物质。在组织学上，脂肪通常是由一组比较大的脂肪滴组成的，这些脂肪滴在细胞内排列成颗粒状。这是因为脂肪滴是由内部被包裹的脂肪酸和甘油等脂类物质组成的，这些物质是疏水性的，不易与水混合，因此很难在细胞内均匀分布。而脂肪滴本身具有很强的表面张力，能够使其排列成颗粒状，从而更加紧密地储存在细胞内。
此外，脂肪滴的大小和数量也会影响脂肪的颗粒状排列。当脂肪细胞合成脂肪时，脂肪滴的大小和数量会随之增加。如果脂肪细胞无法储存更多的脂肪，这些脂肪滴就会聚集在一起，形成更大的颗粒，从而导致脂肪细胞增大，形成肥胖等症状。