Question

如何用巧克力做出好吃又好看的甜品 详解两种用巧克力做的甜品做法

Answer 1

1、巧克力糯米糍：

（1）将100g糯米粉，20g糖和80g冷水，一大匙可可粉混合均匀。

（2）揉成光滑的面团，分成6等分。

（3）取一份揉成球，压成饼，放入一块巧克力，包裹住，整形揉成球。

（4）其他的面团也重复上一步骤。放在撒了一层淀粉的平盘中（为了防粘淀粉可稍微多撒些），待蒸锅里的水烧开后，将平盘放入蒸锅中，蒸15分钟。

（6）15分钟后取出，稍晾凉不是特别烫手的程度，小心取出糯米滋，稍微整下形，滚上椰蓉即可。

2、巧克力草莓伯爵：

（1）将黑巧克力放在碗中，下满坐一热水锅，隔水慢慢搅动融化。

（2）草莓蒂上插进一根牙签，在热巧克力里翻滚一圈。

（3）有3/4的草莓沾满巧克力就可以了；放在涂了奶油的盘子上放凉。