牛奶怎么加热最好
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牛奶加热方式如下:
1、热水温热
把牛奶倒在玻璃杯里或带包装的常温奶,然后放进热水里缓慢加热,并注意搅拌或摇匀。这种方法很常见,也是为婴儿加热母乳或配方奶的方法。如果不赶时间,不论大人小孩的奶,都可以用这种方法加热。
2、微波炉
把鲜奶或常温奶倒在可以微波炉加热的容器里,然后叮一下,大概用不了1-2分钟就完成了,很快捷。微波炉加热的时候,选择中或低档功率,也就是中火或小火,然后多次分开加热。比如每次设置加热15秒,拿出来摇匀,接着下一个15秒,这样分次操作,直到加热到需要的温度。
加热牛奶注意事项
1、纯牛奶是可以加热的,但是一定要注意,不可以完全煮开,否则会导致里面的乳糖焦化,可以把纯牛奶放在热水中浸泡几分钟,一般有一点温度即可。
2、虽说纯牛奶可以加热,但是也要注意加热的时间和温度。如果直接放在锅里煮沸,肯定是不可取的。因为纯牛奶在煮沸后,里面的乳糖会焦化,就会影响牛奶的口感和味道。而且钙质在达到100度后也会被破坏,因此在加热纯牛奶的时候,最好不要超过四十度。
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