Question

红烧猪蹄的做法

Answer 1

食材：猪蹄、葱、姜、桂皮、八角、香叶、草果

1.冷水下锅，料酒、姜片

2.水开5分钟起锅

3.温水洗净备用

4.油热放冰糖炒出糖色，放入猪蹄炒上糖色

5.放葱段、、姜片、、桂皮，八角、香叶，章果，适量盐

6.  2勺生抽

7.  1勺老抽

8.  1勺耗油

9.  1勺半黄豆酱，翻炒均匀

10.加适量清水和白酒，中火慢炖一小时