好吃的红烧肉
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红烧肉
步骤：
(1) 五花肉切块凉水下锅，放葱姜料酒焯一下水
(2) 焯好水的肉用热水洗净锅里放一点点油润锅倒入五花肉煸炒
(3) 炒出油脂盛出备用
(4) 锅留一点底油放两句糖沙个糖色
(5) 炒至开始冒泡倒入五花肉
(6) 翻炒均匀放一块桂皮,两个八角,几片姜片继续翻炒几下
(7) 加老抽、生抽多点、适量蚝油
(8) 翻炒出香味倒入热水，一次性倒够
(9) 盖盖水开转中小火炖40-50分钟，40分钟后开盖把大料挑出来
(10) 加一勺盐、两勺鸡粉、适量白胡椒粉
(11) 开大火收汤汁，等待汤汁浓稠就可以关了，期间要轻轻翻拌几次，以免粘锅
(12) 收成这样就可以撒葱花出锅
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