Question

番茄火腿肠鸡蛋盖浇面

Answer 1

番茄火腿肠鸡蛋盖浇面

材料：鸡蛋1个，火腿肠2根，番茄1个，面条1把，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，糖适量，油少许

做法：

1、番茄清洗干净切成小块，火腿肠切成薄片，鸡蛋打入碗中。

2、鸡蛋中加入少许盐和料酒，搅打散，锅中倒适量油，倒入蛋液，底部稍凝固后快速炒散后盛出。

3、锅中热油，放入切成小块的番茄，炒至番茄变软出沙，加入适量水，煮开后加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油和适量糖调下味。

4、再次煮开后放入炒好的鸡蛋和火腿肠，煮至汤汁变浓稠撒上香葱碎就可以关火了。

5、另取一锅，倒入适量水煮开后放入面条煮熟。

6、把煮好的面条捞出，浇上炒好的番茄火腿鸡蛋，拌匀就可以了。