Question

吃鸡蛋会使胆固醇高吗？

Answer 1

没有这种说法。

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。

扩展资料：

帮助减肥：

相比馒头、包子、油条等早餐，鸡蛋更耐饿，且饱腹感强，搭配米粥一起吃，油分少，为身体补充营养、能量的同时，更有助于减肥。有研究发现，早餐吃荷包蛋、水煮蛋、蒸鸡蛋的人相比其他人能减去三分之二的体重。

补充优质蛋白：

鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨酸，用来补充营养太完美！

参考资料来源：百度百科-鸡蛋

参考资料来源：人民网-鸡蛋的好处竟然这么多!

Answer 2

吃鸡蛋过多的话，可能会让胆固醇升高的。

100g的鸡蛋中，胆固醇的含量约为586mg；一个鸡蛋大约50g，如果每天都吃大量的鸡蛋，会导致人体的胆固醇摄入过高；体内胆固醇一部分是外源食物中摄入，一部分是体内自身合成，正常情况下，两者通过生理机制调节 处于动态平衡，但部分人群体内调节胆固醇的基因发生突变，过多的摄入胆固醇，会导致体内胆固醇含量升高，长期以望会影响心血健康。膳食指南中建议胆固醇含量每日摄入量＜300mg；对于患慢性病，血脂偏高或有家族史的高危人群（如家族性高胆固醇血症人群），仍需注意控制膳食胆固醇摄入量。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素，种类齐全，是油脂蛋白，营养价值很高，蛋黄中磷脂含量也高，因此日常可以摄入，但不要过量即可。希望能帮助到你。