Question

新鲜金银花怎么晒干？

Answer 1

金银花晒干制作过程如下：

材料/工具：新鲜金银花、簸箕、细棉布、塑料袋。

1、把采摘下来的鲜金银花捡去杂质，用一块干净的细棉布轻轻把金银花上的水分擦干，注意不要破坏金银花。

2、找一个阳光不是很强烈而且比较通风的地方，放上竹制簸箕，把金银花轻轻撒在簸箕上面，撒薄薄一层金银花就可以了，厚度以下面的筛网似露非露为宜。

3、每天晚上或遇到下雨天时，就把簸箕和金银花一起移至房间里，就这样一直把金银花晒至8成干的样子。切记，在金银花晒至8成干之前，千万不要翻动金银花，只要一翻动就会导致晒出的金银花变黑，放在强烈阳光下曝晒也会导致金银花变黑。

4、把晒到8成干的金银干继续晒干就可以保存了，晒干的金银花要装入塑料袋里密封保存，放在阴凉干燥处或冰箱冷藏室，可保存数年之久。

金银花晒干的注意事项

金银花采摘后要尽快进行晾晒，不要随便地堆在一起，最好在5小时内进行处理，否则将出现花被放坏发霉的情况，金银花晾晒前要先进行杀青，即用高温蒸煮或烫一下，以防止金银花变绿或变黑。

金银花晾晒时要选择背风向阳、日照时间长的平地或石板，或者用竹制簸箕或木制筐子放置于通风向阳处，晾晒时要均匀地摊开，厚度以似露非露为宜，太阳光强时可稍厚一点，以免晒黑花针。

金银花晾干后要密封保存起来，置于阴凉干燥处，注意避免阳光直射。也可以将其置于冰箱冷藏保存，但要注意包裹严密，以免冰箱水汽进入。