Question

腌西瓜皮简单做法

Answer 1

夏季到来，西瓜成为了众人消暑的首选。但是吃完西瓜后，西瓜皮总是被随手丢弃。其实，西瓜皮也有很多的营养价值。今天就来介绍一下，如何将西瓜皮变成美食。

步骤一：准备工作

首先，选用新鲜的西瓜皮，彻底清洗干净后去掉表层硬皮即可。然后将西瓜皮切成一定大小的块状备用。可以放在蒸锅里蒸熟或者用清水焯一下，去除异味。

步骤二：腌制

将西瓜皮块放入搅拌器内，加入200克盐巴、50克红辣椒、适量葱姜蒜等香辛料一起搅拌，使之均匀沾染。将调味后的西瓜皮置于一定大小的容器内，轻轻压制，使其均匀排列。

步骤三：贮存

将调味了的西瓜皮放置于通风、阴凉、干燥的地方。每隔一天要对西瓜皮进行一次翻动，避免发霉。3~5天左右，即可腌成腌西瓜皮。

步骤四：品尝

腌制好的西瓜皮可以直接食用，很开胃爽口。也可以和蒜泥、芝麻酱、香菜等配料一起拌着吃，口感更佳丰富。还可以用来烹调各种菜肴，比如西瓜皮炒肉丝、西瓜皮炒蛋等。

结语

腌西瓜皮是一道美食，可以充分利用食材，减少浪费。同时，西瓜皮含有丰富的营养成分，如维生素C、胡萝卜素等，对身体有多种好处。不妨尝试一下腌制自己的腌西瓜皮吧。