Question

猪肉白菜炖粉条的家常做法

Answer 1

猪肉白菜炖粉条的家常做法如下：

工具／原料：五花肉150克、红薯粉80-100克、白菜4-5颗带帮大菜叶、葱姜适量、干辣椒2-3个、八角2-4个、花椒适量、生抽适量、料酒一小勺。

1、将主要材料准备好大白菜叶切开，葱切成段，姜切成片，五花肉切成大块或者切片也行，我用的是细的圆粉条洗干净即可。

2、花椒跟八角用小纱布袋包起来扎紧口，这样炖完菜方便取出来，五花肉加适量生抽酱油腌制入味。

3、锅里添适量油，烧热后放五花肉煸炒至两面上色，再放入葱姜爆香。

4、锅里加足量清水，放入洗净的粉条，调料包，一小勺料酒，最后加适量酱油，大火烧开后转小火炖15分钟左右。

5、把切好的白菜叶放入锅中再继续炖大约5分钟。白菜一定要后放，不然会煮得太烂失去口感。

6、待汤汁收得差不多了，用筷子把葱、姜、调料包捡岀来，最后加一点盐调味猪肉白菜炖粉条就可以出锅啦。