Question

怎样腌制咸鸡蛋

Answer 1

先准备好新鲜鸡蛋n个，一个小坛子，黄泥若干（小半坛），盐若干，水。先把黄泥装到坛子里，放盐，用水调好，不要太稀，也不要太干，以手抓黄泥，黄泥可从指缝中挤出就差不多了。再把鸡蛋放进去，用黄泥盖住。1个月以后，即可食用。

Answer 2

我没腌过，但知道我母亲是这样做的，先把腌制的鸡蛋洗干净或者可以把鸡蛋放在水中浸泡一小时，洗好后捞出，一定要晾干;大概以一斤蛋二两盐的比例，熬制盐水，也可根据个人口味调整，也可加入适量的花椒，熬制好的盐水晾凉后，把盐水倒入一个密封性好的坛子里，最好再加一点点白酒，那样不易坏，再把洗好的鸡蛋放入，大概一个月后，你就可以煮咸蛋吃了，你可以试试看，我妈妈腌的鸡蛋很好吃

Answer 3

腌鸡蛋的方法如下：
1、把盆刷干净后晾干。
2、将鸡蛋刷干净后放一旁备用。
3、准备适量白酒和食盐。
4、将每个鸡蛋用白酒浸泡一下，然后裹满食盐。
5、把表面都是食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来。
6、把包好的鸡蛋放在太阳下暴晒一天后，放置在阴凉处十天左右就可以吃了。