Question

西红柿蛋汤怎么做简单好吃？

Answer 1

材料：
西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。
做法：
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油。
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。
小贴士：
1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味。
2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。

Answer 2

西红柿蛋汤制作教程

Answer 3

西红柿切成块下油锅煸炒一会儿，稍软加入冷水，喝多少汤就加入多少水。水开后打入蛋液，加盐、味精、葱花即可。

Answer 4

番茄酱 水 鸡蛋 盐 油 鸡精
放油加热 放入番茄酱炒到变色 加盐和鸡精 炒匀加水 打鸡蛋OK了 很好喝

Answer 5

先加油
烧热时候炸葱
然后放入西红柿，压扁它，到西红柿成浆糊状的时候加水（火不能太热如果控制不了火候少量加水）
烧开
加盐，加鸡精，最后打鸡蛋
也可以根据个人口味适量加点其他蔬菜，比如木耳等什么的