Question

龙口中秋节的风俗

Answer 1

　　“中秋”一词始见于《周礼》。中秋节的起源，与古人月崇拜有关。据史籍记载，古代帝王有秋天祭月的礼制，祭月节期为农历八月十五，时日恰逢三秋之半，故名“中秋节”。此节因在秋季八月，故又称“八月节”、“八月会”、“仲秋节”等。中秋节始于唐代，盛行于宋代，至明清时已成为仅次于春节的第二大传统节日。
　　送人情
　　龙口自古沿袭着“送八月节”民间习俗。月饼是名副其实的中秋馈赠佳品。
　　月饼是时式糕点，由馃子铺加工制作。民国时期，龙口街比较有名的馃子铺有仙露芳、元成泰、一品香、稻香村等。这些馃子铺各具千秋。元成泰、一品香的月饼因用料考究而受百姓青睐，稻香村的月饼因制作精良、美观大方而畅销不衰。龙口馃子铺所产月饼，有八宝馅、枣泥馅、白糖馅、提浆馅等。商号家送八月节特别讲究。比较著名的商号，均预订月饼。节前，馃子铺打发伙计将月饼给商号送去。商号派人带上月饼、掖县夏邱堡出产的葡萄、龙口兴隆庄出产的苹果、烟台张裕的白兰地及英美烟草公司的炮台烟等，用提篮装着一起送人。
　　普通人家过节到馃子铺买月饼。店铺伙计待顾客选好月饼，熟练地用油光纸将其包好，裹上月饼贴，扯下一段花花绿绿的苘麻绳，麻利地打出“十”字花形绳结，以便顾客提携。月饼贴或是石印的粉红纸，或是印有烫金字的大红方纸。月饼贴设计简约精美，上方为商家字号，正中为“中秋月饼”字样，两侧是“本号开设在×街×首路×巷×门面，批发零售，各样杂货时式糕点果品，一应俱全”的广告语，四周饰以花纹图案。
　　八月节，走亲串亲自不必说，平日里欠谁家的人情，也要赶在八月节来还。民国时期，龙口逄家村有一对农民兄弟逄中德和逄中才，擅针灸，给乡邻看病，向来分文不收。每年八月节，经他治愈的百姓心里过意不去，前来问候者络绎不绝。逄氏兄弟收下的月饼堆得跟小山似的，只得放进盛面的大笸箩，成为一时美谈。
　　还旧账
　　旧时，龙口商界沿袭着八月节还账这一习俗。旧时商业圈内，赊账是买卖双方惯用的一种商业信用方式。
　　自清同治、光绪至民国年间，振泰栈一直是龙口著名的粮食代理店，主要代理绿豆、黄豆、面粉、高粱等，无论是与之往来频繁的粉坊和油坊，还是经营散粮的撮字号，来振泰进货时若钱不凑手，均可赊账。乡间小粮房、油坊毕竟实力有限，农家的主要经济来源依赖庄稼收成。民谚曰：“七月十五定旱涝，八月十五定乾坤”。农历八月十五这当口，庄稼收成已成定局。杀秋后的农家百姓手头渐现宽绰。这时节，生意人清理春夏账目，欠账的人家还账，当在情理之中。
　　虽说“好赊好还，再赊不难”，但赖账者仍不乏其人。为此，商号在节前不得不派专人“找账”（即要账）。去乡下“找账”的伙计把装有账本的钱褡子搭在车梁上，绑根藤条以防野狗，骑着自行车就上了路。看到“找账”的来了，乡里的小铺一般不会刁难，能还账的及时还账。
　　圆月
　　八月节中午，龙口百姓习惯包包子。是夜，家家户户团聚在一起，吃菜、饮酒、品月饼，龙口人俗称“圆月”。
　　过去，商号对中秋节格外重视，伙计这天准许放假。傍中午，商家早早关门，准备过节，中午晚上大摆酒宴。“八月十五顶盖肥”，中秋恰是蟹子最肥的季节。大商号的伙计有口福，总能尝到蟹子鲜。席间，早有伙房的大师傅将蟹子一掰两半，配姜汁端上来，大家饕餮一番。
　　中秋月饼，象征着美满与团圆，总是最后登场。一般人家，将月饼一掰两半或切为四瓣分食，细细体验中秋节的甜美。
　　有一件事，虽与中秋节的和谐气氛并不相容，却不得不提。民国时期馃子铺的月饼底部粘有一块方形白纸。据老人讲，这与元朝末年“八月十五杀鞑子”的事件有关。后来，人们便在月饼后面贴以白纸为标记，暗示这一肃杀的主题。