Question

如何做菜

如何做菜

Answer 1

Answer 2

Answer 3

做菜讲究爆炒，火候一定要掌握好，如果是小火慢慢炒熟的菜一定不如大火爆出来的好吃。另外不是特别沾过的菜尽量不要放水，快速翻炒。如果是很爱熟的菜要把要用的调料先调好，不然等你放完调料菜就老了，就不好吃了。 如果是炒肉或者用肉炒什么的话，因为要先放肉就不要把油烧太热，会粘锅的，总之爆火加你喜欢的味道调味就好了

Answer 4

制作小炒菜的时候，因为小炒菜的吃法是非常多的，所以我们可以根据自己的口味进行烹饪，芹菜炒鸡杂是不错的，需要我们准备好鸡杂五百多克，香芹两三根，泡椒和泡姜适量，生抽和料酒也需要我们准备好，大蒜和醋也要准备好，首先我们要把鸡杂，。用生抽腌制一小会儿，之后我们就可以把芹菜中的老叶全部拆掉，清洗干净之后需要切成大概三四厘米长的小段。之后我们把泡椒也需要切成段，泡姜和大蒜需要分别切成片之后备用。给锅中倒入食用油之后，等到油烧红的时候，我们可以把炮姜和大蒜一起下锅，炒出香味的时候，需要继续把鸡杂断火，之后我们加入配料和芹菜，然后开大火炒，继续加入糖和盐，炒一会就可以出锅吃了。材料鸡腿一对，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。
做法
1、鸡腿洗净，用盐腌大概1小时;

2、略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制;

3、时间自己掌握，我腌了1个半小时，要是过夜，更加入味;

4、烤盘内放锡箔纸，然后下面垫上洋葱或者土豆片，鸡腿放上，上下管200度，时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁，并给鸡腿翻个，保证正反两面都刷上蜜汁。

Answer 5

最简单的方法
把锅烧热，放适量的食用油，然后放入葱姜炒出香味，再放肉，将肉炒到八成熟（如果你不喜欢吃肉可以省略掉），将要炒得菜放入锅中翻炒，炒熟后放入适量的味精和盐，之后再翻炒几下，就可以出锅了。