鸡蛋没煮熟可以吃吗?
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鸡蛋一定要煮熟了才能吃,经常看到别人吃生鸡蛋,但是鸡蛋里有很多从母鸡身上寄生的寄生虫潜藏在卵黄里,所以鸡蛋最好煮熟了才吃比较健康安全
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2016-05-15
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最好要煮熟以后再吃。
鸡蛋表面往往有沙门氏菌污染,在打鸡蛋时可能污染到蛋清;鸡蛋生吃时,因为蛋清中有卵抑制剂等成分的存在,蛋白质消化率不足50%;鸡蛋生吃时,因为蛋清中含有大量生物素结合蛋白,会严重妨碍生物素的吸收利用。生物素是一种重要的B族维生素,它平日不易缺乏,除非吃很多生蛋清。缺乏生物素的时候,指甲发脆,头发脱落,皮肤出疹或损害。
鸡蛋表面往往有沙门氏菌污染,在打鸡蛋时可能污染到蛋清;鸡蛋生吃时,因为蛋清中有卵抑制剂等成分的存在,蛋白质消化率不足50%;鸡蛋生吃时,因为蛋清中含有大量生物素结合蛋白,会严重妨碍生物素的吸收利用。生物素是一种重要的B族维生素,它平日不易缺乏,除非吃很多生蛋清。缺乏生物素的时候,指甲发脆,头发脱落,皮肤出疹或损害。
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一般情况下对健康没什么大碍,甚至还有好处呢,不过值得注意的是,如果鸡蛋里有一些寄生虫微生物等一些不干净的东西就对身体有害,因为温度不够寄生虫微生物等就不能被杀死而对人体有害!
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生鸡蛋是可以吃的,是治疗哮喘的民间偏方,有润肺的作用,不过吃起来会很腥,一般人会很难接受,不过生鸡蛋里会有许多细菌,不卫生,常吃我认为不好,还是吃熟鸡蛋更安全些。
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可以,只不过是营养的吸收差一点。
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