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喝豆浆的禁忌

、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

Answer 1

喝豆浆禁忌一、没有煮熟的豆浆不能喝。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。

因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。那么如何辨别豆浆是否煮熟了呢？一定要看到豆浆煮到滚了，最好是多煮一会。安全第一。

喝豆浆禁忌二、空着肚子喝豆浆：生活中不少人习惯早晨空腹喝豆浆，尤其是非常肌饿时，觉得喝一杯豆浆能迅速填饱肚子，并认为空腹喝豆浆容易吸收、最补身体。这样是有危害的。从营养角度讲，豆浆是蛋白质含量很丰富的饮料，但是它只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗，而真正发挥补益的作用。空腹喝豆浆则会使蛋白质浪费的同时又使体内营养失去平衡，从而加重消化、泌尿系统的负担。所以，饮豆浆的同时吃些面包、饼干、糕点、馒头等淀粉类食品，或在早饭后1—2小时喝，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
喝豆浆禁忌三、不能在豆浆里煮鸡蛋：爱美的MM都知道，在珍珠粉里打入鸡蛋，美白效果非常好，基于此，很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的。但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。如果你切实想喝加鸡蛋的豆浆，那么建议你要煮熟后再喝，否则肚子疼，或食物中毒，就只能怪自己啦。

喝豆浆禁忌四、忌冲红糖

相信很多人会有疑惑：白糖跟红糖都是糖，为什么喝豆浆可以加入白糖，却不能放入红糖呢？其实要理解起来也不难。因为红糖中含有酸，豆浆在与酸的作用下产生沉淀物，从而减低营养成分，小孩子喝会引起消化不良；豆浆里放红糖还会影响铁、铜微量元素的吸收，因而喝豆浆只能放白糖。所以，朋友们，别只眷恋红糖的甜香味，而忽略了豆浆可是与红糖“水火不容”的哦。

喝豆浆禁忌五、忌喝隔夜豆浆

在我国，有着传统节约美德的人们，对于当天喝不完的豆浆，总是习惯地保存起来，留到第二天再饮用；或者很多人为了方便，总是当天就打好了几天的豆浆，放在冰箱里。从卫生角度和营养流失状况来看，隔夜豆浆是不宜饮服的。豆浆高温下易变质，常温下也不易久存。所以，即使短短的一夜时间，豆浆也会滋生细菌，喝隔夜豆浆容易出现腹泻。
喝豆浆禁忌六、忌用保温瓶储存豆浆：

把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。

喝豆浆禁忌七、忌与药同饮：有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。

Answer 2

喝豆浆的禁忌：

1、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、忌在豆浆裏打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

3、忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖裏的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沈淀物，大大破坏了营养成分。

4、忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

6、忌空腹饮豆浆
豆浆裏的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

7、忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆裏的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

Answer 3

喝完豆浆，最好不要吃酸的东西，比如，醋，酸苹果，之类的。以防止产生碳酸钙。

Answer 4

喝完豆浆，最好不要吃酸的东西，比如，醋，酸苹果，之类的。以防止产生碳酸钙

Answer 5

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