Question

寿司米和糯米有区别吗？

做寿司用的~~

Answer 1

寿司饭就是普通的大米，建议用新米加旧米混合闷饭，饭一定要闷的硬一点，然后等凉一下加醋，建议用红醋比较好，然后加一点点糖，再加一些盐，这样混合出来的寿司饭会是甜甜的好味道。不加盐的话饭可不甜啊~~~秘方。握寿司的时候最好用手先沾一下手醋在捏，就不会粘手了。

Answer 2

寿司米适于生冷着吃。糯米凉了太粘了。

Answer 3

其实寿司饭就是用东北大米蒸好后加一定比例的寿司醋及糖搅拌均匀即是

Answer 4

1.
“用于制作寿司的大米”更像“普通大米”，只不过“用于制作寿司的大米”的颗粒更加饱满，油性和柔韧性更好。
2.
“糯米”做出的米饭，太粘，太糯，并不适合做寿司。
糯米更适合制作“粽子”和“年糕”等软糯口感的食物。
3.
寿司的米饭团要求的是爽利又有一定的弹性的晶莹剔透的大米颗粒，而不是黏黏诺诺的大米饭团。
4.
顺面提一句，“泰米”应该是比较爽利的大米，但是，以为它过于干爽而没有油性，
所以，也不适合制作寿司。泰米更适合制作咖喱饭和港式饱饭。
<结论>
寿司米和糯米有区别。糯米不能用于制作寿司。
普通大米可以制作寿司，只不过，“用于制作寿司的大米”做出来的寿司饭团那么好看，口感那么好罢了。