Question

兰州拉面里的白切牛肉怎么做的

Answer 1

主料：牛肉500g、牛骨500g、

辅料：鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、肉蔻适量、草果适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、花椒适量

1、准备好牛肉和牛骨。

2、在水里浸泡四小时，中途需要换水。

3、将八角、 桂皮、 香叶 、花椒 、辣椒 、草果、 肉蔻 、小茴香 、丁香、 和葱姜用纱布包好成调料包。

4、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。

5、下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。

6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片。

Answer 2

冷水放入牛肉，记得越大快儿越好，可以更多的保持牛肉的新鲜度。然后在水里放入适量盐，花椒，生姜片，可以依个人口味放入其他佐料，如干辣椒，白萝卜等。在煮的过程中水面会有些泡沫，及时将它清除，那是血水，会影响口感，待煮熟后出锅凉干切片既可。这是最基本的做法。

Answer 3

我想给兰州拉面做个刚广告怎么做啊