Question

自己用酸奶机做酸奶，发酵超时了，可以吃或者有别的用途吗？？

自己用酸奶机做酸奶，发酵了20个小时，时间太长导致酸奶特别酸，请问可以吃不？或者可以做面膜、洗澡之类的不？谢谢！！！！！！！！！！！！！！

Answer 1

可以吃。

酸奶的发酵时间要是你的发酵温度以及密封程度而定。夏天温度一般在20度以上，在密封完全情况下大概需要发酵10小时左右。冬日温度一般都在10度左右，在密封完全情况下大概需要发酵18小时左右。还要视个人口感而定，喜欢酸一点可以适当多发酵一会。夏天最长发酵时间不超过14小时，冬日最长发酵时间不超过26小时。

扩展资料：

注意事项：

1、由于酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的酸奶，最好将酸奶摆放在室温下回温，然后在30分钟内喝完，也可以用隔水加热的方式加温，但是温度不可以超过40度，避免活性菌被杀死。

2、当发酵时间过久时，酸奶会变得比较酸而且有透明的水跑出来，此为正常的离水现象，并非坏掉变质。这种水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。

3、酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鲜，活菌最多，品质最好，建议在一星期饮用完毕。可以保半年以上的市售酸奶，属于完全灭菌，已没有活性乳酸菌，此种产品只要常温保存即可。

参考资料来源：百度百科-酸奶机

参考资料来源：百度百科-酸奶

Answer 2

　　一：可以吃的。做其他的也可以的。
　　二：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

Answer 3

是可以吃的，放些其他口味调和下。下次发酵8小时就够了。
自制酸奶很方便，1升鲜奶与1克川秀发酵菌粉混合，搅拌均匀后，放入酸奶机中，温度设为43度，保温8小时左右，就能做出理想的酸奶，现吃现做，不含添加剂，很流行的。希望有合作的机会

Answer 4

不适于实用了。。不过还用很多用处，可以用来擦皮鞋，对皮鞋保养效果很好。

Answer 5

可以，就是有点太酸了。做其他的也不影响效果。