Question

做酒店采购好吗？

我是做酒店管理的，我朋友现在叫我去他那里做酒店采购部，因为他是酒店总经理
我没有做过采购，想各位前辈告诉我做采购好吗？好不好赚钱，酒店现在还在筹备。

Answer 1

采购在所有行业中算是比较好的。接触面比较广。但需要的专业技能也比较全面，不但要有较好的交流交际能力，还要有较强的专业知识，职业操守那更是重要了。在酒店管理中采购的管理也是很重要的，采购项目繁多比如烹食原料、厨具卧具、办公用品、装潢材料、五金工具、卫生用具、广告印刷、礼品商品、服装配饰等等。如果全都负责的话每天的工作量也是很大的。你要了解相应物品的质量、验收方法、进货渠道、供应商能力、仓储情况等。
对酒店管理来说采购管理尤其重要。你要负责制定采购管理办法、采购物品质量验收管理办法、供应商管理办法、采购人员绩效考核管理办法、仓储管理办法、采购人员薪资、绩效、培训管理办法。还要草拟各种单据：请购单、入库单、采购计划表、采购物品审批表、采购报表、等。
采购的钱不是想象中那么容易做的。要保证不损害公司利益、不损害公司形象、为客户负责、保障酒店运营所需、确保采购质量。这些哪个环节出现问题都会让你进监狱。
如有需要可以继续问。需要的表单管理办法也可以帮你一下。

追问

太感谢你了，帮忙把需要的表单管理办法搞给我好吗？谢谢。还有如果一个四星际酒店采购部要几个人啊

追答

大约要六个人。包括采购员，采购助理，采购经理。
其他资料请加QQ252408806

Answer 2

采购在所有行业中算是比较好的。接触面比较广。但需要的专业技能也比较全面，不但要有较好的交流交际能力，还要有较强的专业知识，职业操守那更是重要了。

Answer 3

采购比你现在的管理清闲的多，经常出去采购，不过也辛苦，油水也不少噢！

Answer 4

现在很不错的

Answer 5

这个不错 锻炼人 还可以杰出很多人脉 油水也多