Question

怎么能快速的消掉倒啤酒时出现的大量啤酒沫?

我只知道油可以加速啤酒沫的消失，其原理是什么，还有什么其他的办法吗?

Answer 1

其实啤酒的泡沫是啤酒质量的一个体现，泡沫多的啤酒比较好一些的。泡沫是因为有二氧化碳自己糖蛋白。泡越大说明二氧化碳越多的，这里起主要作用的还是糖蛋白。加油改变了泡沫的物理性质，使表面张力降低所以就容易消泡。

追问

能不能把糖蛋白的部分和那个物理性质的部分解释的更详细一点？

Answer 2

必须是你自已去巴台取酒时轻轻取出不可有跳荡，轻开盖，瓶口巴杯慢倒就不会有沫了

Answer 3

倾倒的时候，杯子呈45度角，沿着杯子边慢慢的倒入，就可以少掉好多泡沫

Answer 4

里面放点火腿肠