Question

改革开放前人民的食物和现在有什么不同?

Answer 1

改革前，大家吃大锅饭，大家干多干少一个样，温饱是人们追求的目标，改革后，经济也发达了，人们餐桌多了不少鱼肉，生活不是只追求温饱了，而是追求质量，档次也高了 改革开放前后，吃的变化很大。过去，食物匮乏、单调，人民的营养严重不足。有些农村甚至还没有解决最基本的温饱问题。改革开放后，十几亿人的吃饭问题基本上得到了解决。人民不但能吃饱还要吃好，讲究营养均衡，粗细搭配。绿色食品等科学卫生的概念也日益深入人心，以前因粮食不够用来充饥的野菜、粗粮，如今却成为餐桌上的健康食品

Answer 2

改革前，是“主食”型而现在是“副食”型，改革前，不讲究营养、新鲜、方便、不讲究多样化
改革前后变化的特点：
一是从追求数量逐渐向追求质量转变。1992年国家实行市场经济以后，原来那种凭票限量供应的食品消费形式彻底退出了历史舞台，各种食品在数量上大都能满足需求。就食品消费的客体来说，已经是“人人平等”，无论吃什么、怎样吃完全可以由人们自己选择和决定，也就是说人们已经吃得很“自由”了。二是食品消费的社会化程度大大提高。一些快餐食品如方便面、盒饭、熟食制品等销量骤增，保姆、钟点工走入寻常百姓家。在吃的问题上，人们动手的地方越来越少，花费的时间越来越少，方便、快捷成为北京城镇居民饮食的新时尚。这表明在市场经济逐渐成熟的背景下北京人食品消费的社会化程度越来越高，原来人们花费在“做饭”上的家务劳动越来越多地被社会服务所代替。