Question

红糖煮鸡蛋需要加猪油吗？加猪油有什么作用

Answer 1

不需要加猪油。具体做法如下：

准备材料：红糖片，醪糟，鸡蛋 ，水。

1、准备红糖适量、鸡蛋两只；

2、小奶锅中加入适量水，烧开后打入鸡蛋；

3、鸡蛋7分熟时放入红糖片，稍微搅拌使其融化；

4、红糖完全融化后，出锅前放入适量醪糟；

5、成品。

Answer 2

如果是给产妇吃可以加适量猪油（最好是猪板油），有催奶的作用。

Answer 3

其实不用加，早期是给产妇吃的，那会儿红糖，鸡蛋，猪油都是好东西，平时吃得少，被认为比较补比较滋润，现在大家都不缺油水，动物油多吃无益，加上红糖鸡蛋是水煮出来的，加了猪油并不会使鸡蛋嫩滑，这个只和煮的时间有关。当然，话说回来，有些人习惯了吃猪油的味道，这个就另说了

Answer 4

需要因为猪油里含有脂肪，使鸡蛋滑嫩