Question

怎样做寿司

Answer 1

一.外卷
所谓外卷即是米饭在外层的卷寿司，又称里卷（日本语）、反卷 寿司
1、外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3 2、将饭从左至右排在紫菜上部。 3、由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。 4、将紫菜卷起。 5、包好了！ 6、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁紧实。 7、好了！撕去保鲜膜。 8、再撒上自己喜欢的调味料，比如芝麻，蟹籽之类的，做一点点缀。 9、像切内卷一样，一刀落，保持切口平整. 10、成品。
二.内卷
1、将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅， 让饭闷个10至15分钟，趁热将所需的米饭盛大在盆中，将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中， 因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。 2、小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。 3、将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。 4、将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条， 鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可。

Answer 2

这里提供一种简单的做法
原料：黄瓜、胡萝卜、火腿、肉松适量、鸡蛋一个、紫菜、大米、糯米。
调料：白醋、盐、糖。
做法：
1、胡萝卜、黄瓜、火腿切长条。胡萝卜用水煮1、2分钟。
2、鸡蛋摊成饼，要稍微厚些，熟了之后也切成条。
3、大米和糯米按5：1的比例混合蒸熟，饭要稍微硬一些。
4、取一个碗，放入白醋、盐、糖，调匀，做成寿司醋。（也可以在超市买现成的寿司醋）
5、米饭趁热出锅，把适量寿司醋和米饭混合，拌匀。
6、把紫菜放到竹帘子上，把米饭均匀铺到紫菜上（一定要趁米饭热时就铺，才能把紫菜浸软，卷的时候不会碎），在最上沿留1厘米的边不要放米饭。
7、把火腿条、黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋条都放在最米饭边沿，撒上一层肉松。在紫菜最上沿没有铺米饭的地方，抹上一点水，然后迅速把紫菜卷起来。要用力卷，卷好之后用手握一会儿，静放2分钟后，紫菜卷就定型了。
8、用刀把紫菜卷均匀切成小块，装盘可以吃喽。
O(∩_∩)O~

Answer 3

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Answer 4

紫菜包起来米饭萝卜什么的做熟

Answer 5

教你寿司最简单最好吃的做法