草莓有什么好处
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2019-03-01 · 农业农村部直属的大型综合出版社
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草莓属蔷薇科多年生草本植物,又叫洋莓。原产于南美洲。我国在20世纪初开始引进。草莓品种繁多,有2000多个品种,果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,有“水果皇后”的美誉。
草莓营养丰富,富含多种有效成分。每百克鲜果肉中含维生素C60~120毫克,比苹果、葡萄含量高10倍以上。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外,草莓还含有丰富的维生素B、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。
草莓营养丰富,富含多种有效成分。每百克鲜果肉中含维生素C60~120毫克,比苹果、葡萄含量高10倍以上。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外,草莓还含有丰富的维生素B、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。
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草莓属蔷薇科,是多年生常绿草本植物,又称洋莓、地果、地莓、风梨草莓等,在园艺上属浆果类果树,学名Fragaia ananassa Duchesne。
草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特,含糖5-12%,含酸0.6-1.6%,含蛋白质0.4-0.6%,还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多种营养成分,是老幼皆宜的上乘水果。草莓不但鲜食可口,也可以加工成多种食品,是人们生活中日益青睐的保健、营养、适口佳品。草莓在药理上性味平、酸、甘,功效清肺化痰、补虚补血、健胃降脂、润肠通便。食用草莓能促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,能促使抗体的形成,增强人体抵抗力,并且还有解毒作用。草莓中含有抗癌的异蛋白物质,能阻止致癌物质亚硝胺的合成。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进食欲,帮助消化,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属。食用草莓对冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化、便泌、贫血、肺结核、气虚、消化不良、暑热烦渴、糖尿病、小便频数、遗精遗尿等多种病症有治疗作用。草莓及其制品更是孕妇和老年人不可多得的保健食品。
但是因为草酸太多,吃多了会脱钙,这点要注意.
草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特,含糖5-12%,含酸0.6-1.6%,含蛋白质0.4-0.6%,还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多种营养成分,是老幼皆宜的上乘水果。草莓不但鲜食可口,也可以加工成多种食品,是人们生活中日益青睐的保健、营养、适口佳品。草莓在药理上性味平、酸、甘,功效清肺化痰、补虚补血、健胃降脂、润肠通便。食用草莓能促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,能促使抗体的形成,增强人体抵抗力,并且还有解毒作用。草莓中含有抗癌的异蛋白物质,能阻止致癌物质亚硝胺的合成。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进食欲,帮助消化,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属。食用草莓对冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化、便泌、贫血、肺结核、气虚、消化不良、暑热烦渴、糖尿病、小便频数、遗精遗尿等多种病症有治疗作用。草莓及其制品更是孕妇和老年人不可多得的保健食品。
但是因为草酸太多,吃多了会脱钙,这点要注意.
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草莓属
蔷薇科
绿草本植物称洋莓、、莓、风梨
草莓
等
园艺
属浆类树名Fragaia
ananassa
Duchesne
草莓实鲜嫩汁、郁香酸甜、风味独特含糖5-12%含酸0.6-1.6%含
蛋白质
0.4-0.6%含
维素
B、C铁、钙、磷等种营养幼皆宜乘水草莓鲜食口加工种
食品
益青睐
保健
、营养、适口
佳品
草莓药理
性味
平、酸、甘功效清肺化痰、补虚补血、健胃降脂、
润肠通便
食用草莓能促进体细胞形维持
牙齿
、骨、
血管
、
肌肉
功能促进伤口愈合能促使抗体形增强
体
抵抗力
并且
解毒作用
草莓含抗癌异
蛋白
物质能阻止
致癌物质
亚硝胺合草莓含种机酸、酸胶类物质能解食物
脂肪
促进
食欲
帮助消化促进消化液泌胃肠蠕排除余
胆固醇
害
重金属
食用草莓冠病、
高血压
、
高血脂
、脉硬化、便泌、
贫血
、肺结核、
气虚
、消化良、暑热烦渴、
糖尿病
、便频数、遗精遗尿等种
病症
治疗作用
草莓及其制品更
孕妇
保健食品
蔷薇科
绿草本植物称洋莓、、莓、风梨
草莓
等
园艺
属浆类树名Fragaia
ananassa
Duchesne
草莓实鲜嫩汁、郁香酸甜、风味独特含糖5-12%含酸0.6-1.6%含
蛋白质
0.4-0.6%含
维素
B、C铁、钙、磷等种营养幼皆宜乘水草莓鲜食口加工种
食品
益青睐
保健
、营养、适口
佳品
草莓药理
性味
平、酸、甘功效清肺化痰、补虚补血、健胃降脂、
润肠通便
食用草莓能促进体细胞形维持
牙齿
、骨、
血管
、
肌肉
功能促进伤口愈合能促使抗体形增强
体
抵抗力
并且
解毒作用
草莓含抗癌异
蛋白
物质能阻止
致癌物质
亚硝胺合草莓含种机酸、酸胶类物质能解食物
脂肪
促进
食欲
帮助消化促进消化液泌胃肠蠕排除余
胆固醇
害
重金属
食用草莓冠病、
高血压
、
高血脂
、脉硬化、便泌、
贫血
、肺结核、
气虚
、消化良、暑热烦渴、
糖尿病
、便频数、遗精遗尿等种
病症
治疗作用
草莓及其制品更
孕妇
保健食品
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草莓俗名野草莓、凤梨草莓、麝香草莓,为蔷薇科植物的酱果,原产于南美,现在世界各地很多地方都有栽培。
草莓性凉,味甘酸,具有清热气、解暑、止渴、利尿、润喉等功效。草莓含有丰富维生素、有机酸、糖类及钙、磷等多各矿物质。
草莓具有祛皱增白的功效,另外由于草莓的清热利咽作用,最适合风热咳簌、咽喉肿痛、声音沙哑及夏季烦热口干或腹泻的人食用。
医学研究发现,草莓对癌症患者有一定的辅疗作用,特别适合鼻咽癌、肺癌、动脉硬化、支气管炎、消化不良、肝病、肾脏病、牙龈疾病、感冒及手术后欲加快伤口愈合的病人,以促进康复。
草莓中含有的鞣化酸能保护人体组织不受致癌物的伤害,尤其是适宜咽癌、肺癌、喉癌、扁桃体癌患者在放疗期间和放疗后服食,可以起到生津止渴、利咽止咳的效果,对缓解放疗反应,减轻放疗后咽喉部症状很有益处。
草莓性凉,味甘酸,具有清热气、解暑、止渴、利尿、润喉等功效。草莓含有丰富维生素、有机酸、糖类及钙、磷等多各矿物质。
草莓具有祛皱增白的功效,另外由于草莓的清热利咽作用,最适合风热咳簌、咽喉肿痛、声音沙哑及夏季烦热口干或腹泻的人食用。
医学研究发现,草莓对癌症患者有一定的辅疗作用,特别适合鼻咽癌、肺癌、动脉硬化、支气管炎、消化不良、肝病、肾脏病、牙龈疾病、感冒及手术后欲加快伤口愈合的病人,以促进康复。
草莓中含有的鞣化酸能保护人体组织不受致癌物的伤害,尤其是适宜咽癌、肺癌、喉癌、扁桃体癌患者在放疗期间和放疗后服食,可以起到生津止渴、利咽止咳的效果,对缓解放疗反应,减轻放疗后咽喉部症状很有益处。
参考资料: 营养与健康
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草莓草莓含有大量的维他命C,对雀斑、黑斑、面疱、粉刺有治疗功效,是养颜美容、清凉
止渴的最佳食品。还可以增加抵抗力、补充体力、消除压力
止渴的最佳食品。还可以增加抵抗力、补充体力、消除压力
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