Question

猪肝煮熟了是软的还是硬的，我买的猪肝煮熟之后很软，会不会有问题啊，老是担心是病死猪，不敢吃？

Answer 1

整个猪肝加工，煮熟后都是很软的 要煮熟啦吃起来满嘴就是渣子，就算你自己在家煮也是软的，除非是蒸的 还蒸大啦脱水啦才是硬的。 超市买的都是经过检验的，买的时候尽量买散的不要带打好包装的，大包装有不少都是时间长的，散的拿手摸一下看看表面粘不粘有没有异味还有颜色。 猪肝煮到6成熟的时候拿筷子扎几个眼让血水流出 8成熟即可 放心他的余热在关火后会把内部彻底熟透，

Answer 2

要看你烹饪的方法，你放生粉料酒拌过，这样炒或煮熟之后会软些，要是担心病死猪那就煮熟点咯，多煮会儿或多炒会儿，要不就不吃了咯……
不过猪肝含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，较多的维生素A、B1、B2、C，菸酸等，能补肝明目，养血等等，营养价值高。适时的吃一点也挺好的，多吃是不好。
新鲜的猪肝，颜色呈褐色或紫色，有光泽，其表面或切面没有水泡，用手接触可感到很有弹性。如果猪肝的颜色暗淡，没有光泽，其表面起皱、萎缩，闻起来有异味，则是不新鲜的。

Answer 3

正常来说煮熟后都比较硬 没见过煮熟后还是软的

Answer 4

恩，这个看你的火候，假如是刚熟的，肉是很软很嫩的，假如喜欢吃老的，所以会硬一些。。。

Answer 5

是硬的》那我也建议你别吃了。