Question

用酵母粉发面发不起来怎么办？继续加酵母粉能行吗？

Answer 1

检查酵母是不是量不对，如果已经足够多了，那别再放了，可以尝试用温水给和面的盆子外围加热，促进发酵，不行，那只能证明酵母粉是假的。不过，温暖的环境会让面粉天然发酵，多放些时候，也会发酵的。

酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。

扩展资料：

区别

酵母粉和酵母浸粉的概念有一些人容易混淆。酵母浸粉和酵母粉在发酵中所起到的作用差不多，都是为微生物提供有机氮源以及维生素、生长因子等营养。　

酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物，它营养丰富，蛋白质含量高，并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽（包括谷胱甘肽），某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖，人体不可缺少的核酸（RNA）及核苷酸、B族维生素，富含多种微量元素，是一种营养价值很高的天然调味剂。

参考资料来源：百度百科--酵母粉

Answer 2

检查酵母是不是量不对，如果已经足够多了，那别在放了，多了对身体不好。可以尝试用温水给和面的盆子外围加热，促进发酵，，，是在不行，那只能证明酵母粉是假的。不过，温暖的环境会让面粉天然发酵，多放些时候，也会发酵的，

追问

就是不知道放的量对不对啊！郁闷，说明书写的精确到克，怎么量啊？

Answer 3

酵母粉的正确使用方法，很多人一直用错了，难怪发面不成功

Answer 4

我也是第一次发面。我把面团活好，放电褥子上了。

Answer 5

时间要足够，发面四十分钟左右吧