Question

求带汤汁的西红柿炒蛋的做法？

Answer 1

Answer 2

其实很简单，我是北方人下面是北方做法：
材料：鸡蛋、西红柿、盐、糖、鸡精、蒜；
做法：1、将油烧制5成热，放入蛋液翻炒；
2、待蛋液炒出金黄色，放入切好的西红柿翻炒；
3、翻炒一分钟后，翻入盐，再不停翻炒至西红柿变软，汁稠；
4、放入适量的糖翻炒一下，临出锅放入蒜末即可。
绝对是你想要的汤汁性，鸡蛋是你的喜好程度放入 我一般是2个鸡蛋，2个大西红柿。

Answer 3

先把鸡蛋打碎放进碗里打碎，越碎越好，再把鸡蛋放油炒好倒到漏勺里，往锅中到一点油，放入葱花、小姜片、蒜片，不要放太多。然后把西红柿放进去翻炒，一会就出汤了。迅速的调味，放入盐、味精、鸡精、糖。勾芡放鸡蛋翻炒。（放点香油到芡里）撒小葱葱花。出锅。

Answer 4

很简单，先把蛋炒熟（过程加盐，要不蛋没咸淡），西红柿切好分两份，一份入锅炒成汁状，之后加入炒好的鸡蛋和另一份西红柿，等另一份西红柿断生后取出，怎么放盐什么的我就不说了，这样炒出来汤汁浓郁，外观靓丽

Answer 5

先倒油炒鸡蛋，嫩黄凝固后，装到盘中。再倒一点油，炒西红柿，煸出汁水，加好调料再将鸡蛋放入，稍稍搅拌即可出锅，西红柿汁水就保存下来了