Question

鸡蛋和黄豆可以放一起吃吗

Answer 1

首先纠正一个常识性问题,1,鸡蛋和豆浆是可以同食的.2,鸡蛋不能生食的.

注意:豆浆不可以冲生鸡蛋的.不能同食的含义在这里,以致于扩展成了,鸡蛋不能和豆浆同食.

因为煮熟的鸡蛋的蛋白已经发生化学变化,不会再和豆浆起反应了.而直接冲鸡蛋的话就是蛋清和豆浆混在一起,这时豆浆里的特殊物质叫胰蛋白酶会与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
所以黄豆等豆类当然可以和鸡蛋放心搭配.
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饮食上有几个大原则:米面等碳水化合物不要摄取过多,适量就行.水果蔬菜和肉类是最适合人体的.水果饭前食用,肉类蔬菜很相配.主要问题是不能过度烹调,那样营养损失多.