油炸土豆条需不需要先将整个土豆煮熟，然后再将煮熟的土豆切成土豆条炸？
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不要
不过切条后最好用淡盐水浸泡20~30分钟，这样能除去薯条表面的淀粉和部分细胞里的水分，炸出来的就比较脆了。
不过切条后最好用淡盐水浸泡20~30分钟，这样能除去薯条表面的淀粉和部分细胞里的水分，炸出来的就比较脆了。
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好的，谢谢
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不需要煮熟
选好土豆 洗干净 切成条 把油放入锅中烧至七成 最后土豆条放入锅中 炸两三分钟后捞出
选好土豆 洗干净 切成条 把油放入锅中烧至七成 最后土豆条放入锅中 炸两三分钟后捞出
追问
谢谢，那油需要多少？要很多吗？炸两三分钟土豆条能熟吗
追答
油的分量要达到能完全把土豆条浸没 可以分次放入土豆条 省油
土豆条切得细一点 熟的就快
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如果先将土豆煮熟，再放到冰箱冰冻后再拿出来油炸，就会很脆，而且不会软掉
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