Question

高中电热物理题

如图为一种电磁炉的原理示意图，它是利用高频电流在电磁炉内部线圈中产生磁场，磁化铁磁性材料制成的烹饪锅，在锅体形成无数小的涡流（感应电流）而产生焦耳热．同时被磁化的铁磁材料分子因摩擦，碰撞而发热，从而使锅体自身发热达到加热食物的目的．

若用该电磁炉1次蒸熟5个馒头需用时间25min，那么1次只蒸熟1个同样大小的馒头大约需要_____min。
要分析，我知道答案

Answer 1

25min.
蒸馒头靠加热水，用高温蒸汽把馒头蒸熟。
还是那么多水，加热到沸腾，持续约25分钟，所以一个或多个馒头区别很小，差别仅在馒头开始吸热温度升高的那一点小区别，与持续保持水沸腾相比，可以忽略不计。

追问

书上说：
我们可以从“电磁炉”的“加热特征”进行观察，由于是“蒸熟”，所以1个与蒸熟5个的时间几乎相同，所以大约需要“25”min
没看懂，我觉得加热特征应该是加热原理，和水好像无关，BTW，蒸馒头要用这么多水吗，这不是煮馒头吗？应该只是个示意图

追答

不用那么多水，只要让这些馒头保持在适当的压力、温度与蒸气内，馒头就会熟。
所以用水量只是保证不烧干，能保持有蒸汽存在就行，用水量也是相近的。