Question

茄子怎么做才好吃

茄子要怎么做才最好吃，麻烦有知道的友友分享一下你们的厨房功夫吧

Answer 1

用料
茄子 1个
淀粉 5勺
生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
糖 1勺
小葱 2根
小米辣 3颗
烧茄子的做法
一个圆茄子，把皮削掉烧茄子的做法 步骤1
切成块状，然后再切成小块烧茄子的做法 步骤2
裹上一层玉米淀粉，薄薄的一层就好了，我倒了大概三勺(切好丁的茄子洗一下留一点点水分这样比较好粘淀粉)烧茄子的做法 步骤3
油热后下锅炸，不用太多油，分3-4次炸，炸至金黄色后翻面炸烧茄子的做法 步骤4
炸到这个程度就可以了烧茄子的做法 步骤5
调一个料汁，三勺生抽，两勺蚝油，1勺老抽，一勺细白糖，加一点水搅拌均匀烧茄子的做法 步骤6
调一个淀粉水/两勺淀粉(我是直接用玉米淀粉加水调的)烧茄子的做法 步骤7
锅中剩一点点油，放入蒜瓣炒香，然后倒入调好的酱汁，加入小米辣，水开后倒入炸好的茄子，翻炒均匀，加入调好的淀粉水，翻均匀后出锅烧茄子的做法 步骤8
洒上一点葱花

Answer 2

茄子先蒸熟，然后从中间切开，放在平底锅中稍微煎一下，这样可以增发茄子的水气，蒜香酱放在茄子上面

Answer 3

茄子只要配大蒜和辣椒，怎么做都好吃。

Answer 4

烧茄子吧，先把茄子削成块一定要削啊不要切，然后用油炸，到金黄差不多，然后捞出来，放油抄西红柿，一分钟左右把茄子放进去，放盐，放糖喜欢吃甜的可以多放点糖翻炒，快熟的时候放点蒜泥，出锅，我觉得蛮好吃的。

Answer 5

把生的茄子切块(别太大)再和干淀粉拌在一起(稍微多一点)，再放入油锅里炒(火别太大)再放点葱，青红椒，一起炒，口感超赞的！让你吃不出茄子的味道，有一种别样的风味。