Question

铁锅、铝锅是生活中常用的炊具，如图是铁锅的示意图．（1）炒菜时铁锅中的油着火可用锅盖盖灭，其原理是

铁锅、铝锅是生活中常用的炊具，如图是铁锅的示意图．（1）炒菜时铁锅中的油着火可用锅盖盖灭，其原理是什么？（2）铝锅轻便、耐用，其原因是什么？

Answer 1

（1）油着火可用锅盖盖灭，利用的是隔绝氧气的灭火原理． （2）铝的密度小，所以铝锅轻便；常温下，以与氧气反应表面生成致密的氧化铝薄膜，阻止铝的进一步氧化，因此铝锅比较耐用． 故答案为：（1）隔绝氧气；（2）密度小，常温下易与氧气反应表面生成致密的氧化铝薄膜，阻止铝的进一步氧化．