Question

一个人饮花胶炖汤份量放多少

Answer 1

　　一个人饮花胶炖汤的份量可以根据你的食量来调整，一般一碗350毫升比较合适。
　　花胶炖汤的做法：
　　1、花胶洗净晾干水分。
　　2、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。
　　3、等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。
　　4、炸好的花胶推到锅边控干油。
　　5、油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状。
　　6、用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。
　　7、浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。
　　8、鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。
　　9、桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用。
　　10、鸡块焯去血水备用。
　　11、泡发好的花胶切成小段备用。
　　12、锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时。
　　13、熄火前加盐调味即可 。

Answer 2

10g即可，太多会过于黏稠