食物中毒时,可以用绿豆磨碎冲水灌服可以暂时缓解毒性..原理是什么?

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传统食品w
2011-05-09
知道答主
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绿豆所含绿豆蛋白、黄酮类、鞣质,与重金属相遇可结成沉淀物,不为肠胃所吸收,这就是解毒的原理;但是,亦可以与药物的某些成分结成沉淀物,所以,要避免同时进食,更不宜用绿豆水送药.
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