Question

我家的柚树上的柚子特别的酸,什么原因

Answer 1

因为秋季是各种水果成熟的季节，所以每当进入冬天，就能吃到很多应季的水果，不仅如此，较低的温度还十分利于水果的贮藏，比如苹果、橘子、梨等这些十分常见的水果，这个时候可以多买一些，一来价格并不高，二来作为春节的储备也是非常不错的，其中还有一种水果，个头较大、橙黄可爱、酸甜可口，拨开一个来就够全家人吃一顿的了，它就是柚子。

为啥你买的柚子又苦又酸！38年经验老果农：甜的都被你挑剩下了
柚子的种植起源于东南亚地区，在我国的南方也有一定的种植历史，但是作为一种普通的水果，在北方来看时间并不是很长，并且最初的价格还十分的昂贵，经常被当做高档水果来销售，现在则不同了，它同苹果、橘子一样，也成了十分平常的一种水果了，并且还十分被人们所喜爱，很多人也会把柚子当做家里的常备水果了。

为啥你买的柚子又苦又酸！38年经验老果农：甜的都被你挑剩下了
平常我们买的柚子，闻起来清香怡人，吃起来味道酸甜，但并不是每次买的都能好吃，不是酸味太重就是果肉太干，要么还有微微发苦的感觉，学了很多方法，也看了很多挑选柚子的“攻略”，却总是不得其法，小编本人也是深有感受，所以一次偶然的机会，请教到了一位具有38年经验的老果农，他给介绍了几个关于柚子的小常识，听过后才发现，怪不得原来挑选的柚子不好吃，原来甜的都被我挑剩下了，要想买的柚子香甜好吃，还得这样去挑选。

为啥你买的柚子又苦又酸！38年经验老果农：甜的都被你挑剩下了
分清品种“对症挑柚”
现在市场上常见的柚子品种大概有：蜜柚、沙田柚和红柚，其实红柚就是由蜜柚培育而成的，所以在挑选上按照挑选蜜柚的方法就可以了，所以基本上我们面对的就是蜜柚和沙田柚了，这两种柚子的“个性”可是有很多不同的，如果只按照一种方法来挑选，想买到又甜又好吃的，恐怕经常会适得其反哦！

为啥你买的柚子又苦又酸！38年经验老果农：甜的都被你挑剩下了
挑选蜜柚原则在新鲜
首先看颜色，蜜柚的柚皮发黄，一般颜色越浅说明成熟度越轻，一定要选择那些较深黄色的柚子；然后用手按柚子皮，看是否光滑有弹性，这时不要太在乎柚皮的厚度，因为蜜柚的新鲜程度决定了它口味是否更甜，所以要挑选那些柚皮光滑有弹性的新鲜柚子；最后再拿起来掂一下柚子的重量，如果感觉沉甸甸的，说明柚子水分充足，如果想买个皮薄一些的柚子，那么就将两个看起来大小一样的柚子掂起来比较一下，那个更沉说明那个皮就越薄。

为啥你买的柚子又苦又酸！38年经验老果农：甜的都被你挑剩下了
沙田柚千万不要图新鲜
沙田柚是柚子里最具个性的一个品种，它看起来不仅的个头要比蜜柚小不少，而且形状上也更偏于梨形，不像蜜柚那么圆，而更值得一提的就是，新鲜的沙田柚吃起来又酸又苦，不过它会随着存放时间的推移，越放越甜、越放越好吃，所以买沙田柚的时候一定不要挑选新鲜的，要挑选那些皮干一些的，肯定会更好吃哦！如果按照蜜柚的挑选方法，当然只会买到酸苦不好吃的柚子喽！

Answer 2

主要就是因为没有人工对其进行一个好的管理，如果没有施足肥料，管理好树体浇水的话，果实的质量就会变得非常差

1、选地建园
柚子树的土壤适应能力比较强，对土壤没有硬性要求，都能正常生长，不过想要获得高品质、高产量的果实。尽量还是将果园建立在土壤肥沃、土质深厚疏松、通透排水性较强的沙质土壤上。建园时，要合理规划果园布局，确定果园面积，合理分布种植密度，设置道路、排灌设施等一系列准备，便于后期的管理。尽量将果园建立在交通、通讯、水源充足的地方，这样便于后期的运输。

2、选种定植
确立好果园建地之后，选择一个优良的品种才是种植丰产的关键，要选择无病无害，长势强，生长健壮的幼苗。运输过程中要注意幼苗受到机械损伤，影响幼苗的品质及生长。柚子树成熟之后树体较大，所以定植时要将定植坑挖大，深宽宜在80*100厘米左右，定植时要与有机肥一起与土壤进行分层施压。定植后将定根水施足，然后用草料将其覆盖，保水保墒。

3、幼树管理
定植后对幼树的管理是非常重要的，对幼树的施肥要以多施少量为主，每个月至少要施两次速效肥。并且可以在果树行间种植一些蔬菜类的作物，不仅可以疏松其土壤，还能再成熟之后将其翻入土壤中当作肥料使用。适当的将徒长枝剪除，使用抹芽控梢等方法改善果园树冠中的通透性，促进加强果树的光合作用。然后后期根据果树的生长情况对树体进行适当的环割。

4、施肥管理
对柚子树的施肥主要以农家肥为主，柚子生长的过程中需要大量的营养，所以在种植过程中一定要保证柚子树生长所需的足够营养。在柚子树开花结果时不能使用化肥，特别是含氯肥。对第一次结果的树至少要施三次肥，第一次是在才收后，然后再第二年春天萌芽时进行第二次，最后一次在壮果的时候。主要是以农家肥为主，后期的追肥工作根据果树生长情况与土壤肥力而定。

Answer 3

柚子树结的果实酸可以使用嫁接的方式解决；
注意：嫁接柚子树的时节选在春季较好，这个时候的气候适宜，雨水充足，成活率高。
1嫁接的砧木以柚本砧为好，柚子树和接穗的亲和力较强，能更快的适应和生长。
2接穗的品种最好在当地选择，比如蜜柚，沙田柚等，只要口感好，味道甜，杂交的当地品种也行；because当地的接穗适宜当地环境气候、水土，so成活率更高。
3嫁接方法可以是春梢发芽前或萌发初的切接。
柚子树功效与作用：
①柚子树功效
柚子树果皮：宽中理气，化痰止咳。用于气滞腹胀，胃痛，咳嗽气喘，疝气痛。
柚子树叶：解毒消肿。用于乳腺炎，扁桃体炎。
消食；醒酒。主饮食积滞；食欲不振；醉酒。
柚子树结的果实酸怎么解决？
②柚子树作用
柚皮甙与其他黄酮类相似，有抗炎作用。
柚皮甙对小鼠的病毒感染(Ectromelia)有保护作用。
柚的叶、花和果皮都含有与香橼及柠檬类大致相同的芳香油。
柚子树果肉含维生素C较高。
柚子树果实太酸解决方案：
1、把柚子的果肉挖出来，然后用适量的糖或者蜂蜜腌制一下，这样就会口感甜了很多。
2、把柚子当做菜去炒或者凉拌，这样加了其他的调味料，柚子的酸味也会减弱很多。
3、把柚子掰开果肉与其他的蔬菜水果做成沙拉；柚子的量不要太大，这样有一些酸甜清新的味道，感觉到并不难吃。
4、把柚子果肉和其他的果肉一起加酸奶做成奶昔，这样就减弱掉了柚子的酸味。
5、把柚子加蜂蜜和白糖制作成柚子茶；放在冰箱里可长期保存，每一次吃的时候取一小勺，用温水冲服即可，能够补充维生素，缓解干燥。
6、把柚子果肉直接泡茶制作成水果茶，可以与适量的红茶相配合，风味独特。

Answer 4

你这种情况可能是水肥管理上出现了问题，可以咨询一下农业研究所的专家，他们有更合理的解释，但要改变已经成熟的果实，其实很难，只能找专家们找出原因，总结一下经验和教训了。我们这里对果树的浇灌一直是非常重视的，即使雨水勤，也要不定期的查看果树的根部土质湿度，采取滴灌措施成本比较低。一、排查病虫害：（关键） 1、检查是否有虫害（红黄蜘蛛：主要分布在叶背，红色或黄色如针头；蚧壳虫：主要在叶面及幼枝上，粘附其上很少动），这两种虫害尤其红黄蜘蛛易导致叶黄掉叶。局部黄叶掉叶。 2、检查树杆是否有天牛为害，主要是天牛的幼虫，蛀杆，可见粉末。会使整株黄叶掉叶。 3、检查根部是否有白色丝状物（白绢病）。

Answer 5

这要看具体情况，如果是品种较好的嫁接苗长成的，所结的果是否成熟；肥水是否充足；光照温差够不够，如果原本就是品种很酸实生苗，再长也这样。