石蜂糖是马来西亚特有的一种糖类，采用天然蜂糖加入了菊花熬制而成的。
1、石峰糖的功效
《本经》原文∶石蜜，味甘，平。主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛。
石蜂蜜味甘、性平，归脾、肺经；
有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
石蜂糖祛痰止咳，调节胃肠道，增加免疫力。现代化学分析发现，石蜂蜜含有丰富的营养成分，如果糖、葡萄糖等多种糖类，蛋白质、氨基酸、多种酶，维生素A、B、C、K，泛酸，叶酸，以及铁、锰、铜、镍等微量元素。
2、石峰糖的作用
除痰止咳，肝火头痛，便秘，滋阴降火，血燥身热，小便赤黄，喉痛沙声，清血解毒，虚火牙痛。
3、石峰糖的食用方法
石蜂糖可以单独泡水，像普通泡糖水一样，每次加入一颗石蜂糖，等糖融化后可服用。
石蜂糖可以入甜品，在制作甜品时可以加入适量石蜂糖代替其他糖类，让甜品更香浓。
炖品最佳伴侣，炖燕窝时等燕窝出锅前10分钟加入石蜂糖，让燕窝炖品口感最佳。
石蜂糖可代替大部分糖类，特有的功效让大家在摄入糖类的同时更好的保养身体。
云南作为石蜂糖的发源地，云南糖匠秉承古法制糖理念，吸取外国石蜂糖的精华，历经十年缔造出精湛的“十八道古法熬制技术”：砍蔗、采蜜、榨汁、开泡、撇泡、挤泡、沉降、蒸发、赶水、煮糖、滤蜜、添料、摇瓢、发酵、酿碱、制孔、烘干、切块、成型。整个生产纯物理方法熬制，甘蔗经过小火慢熬，到糖体快结晶的前半小时，加入蜂蜜、菊花、罗汉果三大配料，最大程度的保留了原材料的营养成分，其清润效果也更加显著。
正宗石蜂糖熬制过程是：
收割当季甘蔗，榨汁过滤。
低温慢熬甘蔗汁，在过程中按先后加入罗汉果、菊花、蜂蜜、小苏打等配料，不断搅拌熬至浓稠。
将浓稠混合汁加入菌种发酵三天，产生气泡变的蓬松。
熬煮去掉最后水分，使石蜂糖凝固成形，冷却后敲小块即完成生产。
最近出现很多国内生产的石蜂糖，打着马来西亚旗子实际是国内小作坊，品质参差不齐。国产宣传没管制，就像三鹿奶粉跟奥克斯，可以虚标夸大，更何况小商品。分辨不了买的时候自然会乱，购买石蜂糖记得跟卖家索要进口单证。
石蜂糖的成分：
石蜂糖是马来产的秘制糖类，由甘蔗榨汁，加入蜂蜜、菊花等辅料，用特殊工艺熬煮发酵起泡的蜂窝状糖制品。用于燕窝、饮料、糖水的调味，比传统冰糖更清润健康。
石蜂蜜含有丰富的营养成分，如果糖、葡萄糖等多种糖类，蛋白质、氨基酸、多种酶，维生素A、B、C、K，泛酸，叶酸，以及铁、锰、铜、镍等微量元素。
石蜂糖的功效：
除痰止咳，肝火头痛，便秘，滋阴降火，血燥身热，小便赤黄，喉痛沙声，清血解毒，虚火牙痛。（糖尿病人食用石蜂糖，必须少量或者听医生指导。）
《本经》中记载：
石蜜，味甘、平，主心腹邪气、诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛。
