一、平利绞股蓝
平利绞股蓝，陕西省平利县特产，中国国家地理标志产品。平利绞股蓝是葫芦科绞股蓝属植物。平利是绞股蓝的自然分布分化中心，有“绞股蓝故乡”之称，独特的区域小生态环境十分适宜绞股蓝的生长发育，是中国开发最早、规模最大的绞股蓝人工栽培基地县、国家绞股蓝标准化示范区。
二、平利女娲茶
平利是陕西名茶大县之一。其产茶历史悠久，富含硒元素，并保持自然纯真的品质。目前全县已有1万亩无性系良种高效茶园，5万亩优质名茶生产基地。平利茶的主产区在云雾镣绕的女娲山。美丽的自然环境和神奇的女娲传说赋予了平利茶深厚的文化内涵。
三、紫阳富硒茶
紫阳富硒茶，是出产于中国陕西省南部紫阳县境内天然富硒区,具有特种保健功效的高级饮品。是当今世界上第一个通过科学鉴定的特种保健功效优质绿茶。
四、宁陕香菇
宁陕香菇是陕西省安康市宁陕县的特产。宁陕香菇肉厚实、菇形好、质量高为全国有名。宁陕香菇为国家农产品地理标志保护产品。宁陕气温偏低、土层温润，适宜食用菌生长。
五、白河木瓜
白河木瓜，陕西省安康市白河县特产，中国国家地理标志产品。木瓜又.称香木瓜，万寿果，是该县的乡土品种，种植历史悠久。白河县是中国最大光皮木瓜生产基地之一。白河光皮木瓜色泽金黄、气味芳香。
参考资料来源：百度百科-平利绞股蓝
一、岚皋魔芋，陕西省安康市岚皋县特产，中国国家地理标志产品。
岚皋县山峦叠翠，河沟纵横，气候温暖湿润，非常适宜魔芋生长，是中国为数不多的魔芋最佳适生区之一。岚皋县将其作为农业增收农民脱贫的首选产业进行规划，并创新研究出“林下魔芋”种植技术，有效规避了世界性难题——魔芋“软腐病”“白绢病”的多发高发，促进了魔芋规模化、科学化、产业化发展，被誉为“岚皋模式”在全国推广。
二、紫阳富硒茶，中国陕西省南部安康市紫阳县特产，中国地理标志产品。产区位于汉江上游，大巴山北麓，夏无酷暑、冬无严寒、降雨适中，气候宜茶。境内产销茶叶历史悠久，且天然富硒区，所产茶叶硒元素含量高，具有特种保健功效。
三、宁陕香菇，陕西省安康市宁陕县特产，全国农产品地理标志。
宁陕县属北亚热带季风气候，气候特点是垂直海拔高度差距大，小气候多样性，适宜种植香菇。宁陕县种植香菇起源于1960年，已有40多年历史。宁陕香菇，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，有深色鳞片，而边缘往往鳞片色浅至污白色，有毛状物或絮状物，菌肉白色，稍厚或厚，细密，菌褶白色，密、弯生、不等长。
四、白河木瓜，陕西省安康市白河县特产，中国国家地理标志产品。
白河木瓜种植历史悠久，当地的光皮木瓜不仅营养丰富，而且药用价值极高，还有美容保健功能。白河县是中国最大的光皮木瓜生产基地，被誉为“中国光皮木瓜之乡”，授予“中国生态富硒木瓜示范基地”称号。
五、平利绞股蓝，陕西省安康市平利县特产，中国国家地理标志产品。
平利绞股蓝是葫芦科绞股蓝属植物。平利是绞股蓝的自然分布分化中心，有“绞股蓝故乡”之称，独特的区域小生态环境十分适宜绞股蓝的生长发育，是中国开发最早、规模最大的绞股蓝人工栽培基地县、国家绞股蓝标准化示范区。平利县绞股蓝产品以纯天然、无公害和富含微量元素走俏日本、北京、广州等市场。
参考资料来源：百度百科-岚皋魔芋
参考资料来源：百度百科-紫阳富硒茶
参考资料来源：百度百科-宁陕香菇
参考资料来源：百度百科-白河木瓜
参考资料来源：百度百科-平利绞股蓝
茶经有说我国有41洲产茶，安康是其中之一，产紫阳毛尖...
除此，安康还有很长的时间的大面积的种桑养蚕史，盛产丝绸。
安康北靠秦岭，紧靠关中，南靠四川巴属，在中国南北交接线上，承上启下，所以特产由为丰富，不是在这里三言两语就能说完的。
杜仲 产量是全国的一半
