Question

哪些食物吃了会食物中毒？

Answer 1

除了因为存放不当滋生致病菌变质的食物吃了会导致细菌性食物中毒外，有些食物因为加工或贮藏不当也会引起食物中毒。
霉变的甘蔗、红薯等会引起中毒，霉变的小麦也会引起食物中毒；
发芽或者变绿的马铃薯，含有龙葵素，食用后轻微者会发烧、呕吐，严重者。。。。
没有煮熟的豆浆、没有炒熟的扁豆，这些含有凝集素，会引起恶心呕吐等食物中毒；
含氰甙类食物如苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁、亚麻仁、木薯等食用或过量食入会中毒，其中以苦杏仁及木薯中毒最常见；
开了花的鲜黄花菜含有秋水仙碱，会食物中毒；
青皮红肉鱼，如鲐鱼、鲹鱼等，变质时会产生大量的组胺，引起中毒；
鱼胆、动物甲状腺、毒蜂蜜吃了都会中毒，白果和棉籽中的棉酚处理不当也会中毒。
另外一些动植物因为外形与可食的食物相似，食用后中毒，比如毒蘑菇、热带鱼、河豚鱼、蓖麻籽、曼陀罗、桐油、山藜豆等。

Answer 2

1、团鱼（水鱼、脚鱼）与苋菜食则灭亡。吃空习菜汁可解救。
　　2、鲤鱼与甘草食则灭亡。吃芝麻油二两可解救。
　　3、蜂糖与生葱食则灭亡。米炒焦研末甘草二两煎服解救。
　　4、狗肉与绿豆食则肚腹肿大。甘草二两煎水解救。
　　五、黄瓜与花生食则肚泻。吃霍香丸十克解救。
　　6、蚕豆与淡水田螺食则绞肠痛。服童小便一茶杯解救。
　　7、鸡肉与菊花食则灭亡。细辛一钱、川莲五分煎水解救。
　　8、蛇肉与莱菔食则灭亡。吃鸡血一两解救。
　　九、杨梅与鸭以肉类为食则灭亡。吃妇人乳汁100克解救。
　　10、鹿肉与南瓜食则胀肚难熬难过。
　　11、盖菜与兔以肉类为食则中毒。吃杨梅水50克煎水解救。
　　12、冬笋与龟以肉类为食则中毒。甘草二两煎水服可解救。
　　13、冬瓜与鲫鱼食则脱水。吃蕹菜汁一茶杯可解救。
　　14、猪肉与芝麻花食则灭亡。蕹菜汁一茶杯解救。
　　1五、牛肉与香附子食则生九子疮。甘草二两煎水服解救。
　　16、羊肉与西瓜食则中毒。
　　17、洋葱与癞蛤蟆食则中毒。车前子50克煎水服可解救。
　　18、油煎鸡蛋不可放甲苯糖精食则中毒。牛黄五分温开水吞服。
　　1九、鸡蛋吃后不能吃消炎片，食则中毒。吃黄泥水解救。
　　20、妊妇不能多吃螃蟹，食则流产。
　　21、吃桃子儿不能与白酒同服，多服会令人昏迷。
　　22、发牙的马铃著（马铃薯）不可吃，食则中毒。

Answer 3

鸡蛋+豆浆 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。
牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
萝卜+木耳 同食会得皮炎（但是会得皮炎的危险只存在于鲜木耳当中，鲜木耳中含有一种叫做“卟啉”的元素，可引起皮炎发生，干制后的木耳是不会引起皮炎的）
豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。
牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。
巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。
牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。所以鲜牛奶在煮沸时不要加糖，最好等煮好牛奶稍放凉些之后再加糖。另外牛奶不能久煮 也不能煮沸 不然容易生成焦糖 焦糖有引发癌症的危险

Answer 4

土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。

Answer 5

吃什么会食物中毒