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据东晋·常璩《华阳国志》记载：“武王既克股，以其宗姬於巴，
爵之以子，……丹漆、茶、密……皆纳贡之。”可见以茶纳贡的历史
可以追溯到公元前1066年武王伐纣的年代。常璩在书中用“出茶”、
“出好茶”、“出名茶”三个层次来区分各地出产茶叶的品质。《华
阳国志》为现存史料中以茶纳贡和名茶生产的最早的文字记载，也可
以看出贡茶和名茶在历史上的关联，在古代因纳贡而名声大振，说“
名茶源于贡茶”，不无道理。我国现存在许多历史名茶就是由贡茶演
化而来的。
贡茶生产技术对制茶技术的提高，茶叶产品的创新，古代名茶的
发展，具有推动和促进的作用。但是，贡茶制度作为一种定额实物税
制，无疑是对茶户的一种残酷剥削，业茶者深受其害。图名利，求官
职者，以茶纳贡，以阿谀奉承的奴才表演，实现升官发财的美梦。《
长兴县志》关于顾渚贡茶院的记载，真是“三万役工苦，顾渚紫笋香。
”贡茶制度是强权政治的产物，是官场腐败的缩影，贡茶制度曾抑制
了茶叶生产的发展。古代名茶一部分纳贡朝廷作为贡品，一部分进入
市场成为商品。尤其是明清年代，随着资本主义生产方式的萌芽，商
品经济的发展，名茶的商品属性得到进一步的发展。如：明代冯时可
《茶录》就有关于松萝茶质量好市场竞争力强，价格看涨，出现假松
萝茶的记载。现在的黄山毛峰制法，就是清代光绪年间，为迎合市场
需求，在黄山云雾的基础上改进创制出来的。这两种明清入贡的名茶
由于商品生产的发展，市场需求的增加，久盛不衰。而我国著名的上
品贡茶——顾诸紫笋，自唐代广德年间开始入贡，至明代洪武八年“
罢贡”，历时600余年。可是到了明末清初却逐渐消亡失传，直到本
世纪70年代末由于市场的需求才恢复生产。紫笋茶的兴衰，应该从贡
品生产和商品生产的运行机制不同来进行反思。
名茶源于古代贡茶，贡茶是古代名茶。贡茶和名茶都是品质优良
的茶叶，贡茶质量可能比名茶更好。就茶叶品质这一自然属性来说，
贡茶与名茶相同。但是，贡茶只作为产品，无偿奉献纳贡：名茶可作
为商品，进入市场交换。在社会主义市场经济条件下，开发名茶，发
展名茶生产，更不能忘记它的商品属性。没有一定生产量的名茶，没
有进入茶叶市场的名茶，不具有商品属性。在名优茶开发中，恢复了
许多历史名茶，其中有些为著名的贡茶。由于历史变迁，世道沧桑，
除留下茶名和产地的文字记载外，其他都早已失传，今天恢复只是：
旧地重创新，旧名重启用，不能说“恢复传统”，把现代名茶产品与
古代贡茶相提并论，是不科学的。如天柱剑毫茶，只是产于唐代天柱
茶产地天柱山地区，用了“天柱”二字，其制法和品质特点与古舒州
天柱茶没有“源流”关系了。
十大名茶：
一：西湖龙井
二.洞庭碧螺春
三：黄山毛峰
四：庐山云雾
五：六安瓜片
六：君山银针
七： 信阳毛尖
八： 武夷岩茶
九：安溪铁观音
十：祁门红茶
爵之以子，……丹漆、茶、密……皆纳贡之。”可见以茶纳贡的历史
可以追溯到公元前1066年武王伐纣的年代。常璩在书中用“出茶”、
“出好茶”、“出名茶”三个层次来区分各地出产茶叶的品质。《华
阳国志》为现存史料中以茶纳贡和名茶生产的最早的文字记载，也可
以看出贡茶和名茶在历史上的关联，在古代因纳贡而名声大振，说“
名茶源于贡茶”，不无道理。我国现存在许多历史名茶就是由贡茶演
化而来的。
贡茶生产技术对制茶技术的提高，茶叶产品的创新，古代名茶的
发展，具有推动和促进的作用。但是，贡茶制度作为一种定额实物税
制，无疑是对茶户的一种残酷剥削，业茶者深受其害。图名利，求官
职者，以茶纳贡，以阿谀奉承的奴才表演，实现升官发财的美梦。《
长兴县志》关于顾渚贡茶院的记载，真是“三万役工苦，顾渚紫笋香。
”贡茶制度是强权政治的产物，是官场腐败的缩影，贡茶制度曾抑制
了茶叶生产的发展。古代名茶一部分纳贡朝廷作为贡品，一部分进入
市场成为商品。尤其是明清年代，随着资本主义生产方式的萌芽，商
品经济的发展，名茶的商品属性得到进一步的发展。如：明代冯时可
《茶录》就有关于松萝茶质量好市场竞争力强，价格看涨，出现假松
萝茶的记载。现在的黄山毛峰制法，就是清代光绪年间，为迎合市场
需求，在黄山云雾的基础上改进创制出来的。这两种明清入贡的名茶
由于商品生产的发展，市场需求的增加，久盛不衰。而我国著名的上
品贡茶——顾诸紫笋，自唐代广德年间开始入贡，至明代洪武八年“
罢贡”，历时600余年。可是到了明末清初却逐渐消亡失传，直到本
世纪70年代末由于市场的需求才恢复生产。紫笋茶的兴衰，应该从贡
品生产和商品生产的运行机制不同来进行反思。
名茶源于古代贡茶，贡茶是古代名茶。贡茶和名茶都是品质优良
的茶叶，贡茶质量可能比名茶更好。就茶叶品质这一自然属性来说，
贡茶与名茶相同。但是，贡茶只作为产品，无偿奉献纳贡：名茶可作
为商品，进入市场交换。在社会主义市场经济条件下，开发名茶，发
展名茶生产，更不能忘记它的商品属性。没有一定生产量的名茶，没
有进入茶叶市场的名茶，不具有商品属性。在名优茶开发中，恢复了
许多历史名茶，其中有些为著名的贡茶。由于历史变迁，世道沧桑，
除留下茶名和产地的文字记载外，其他都早已失传，今天恢复只是：
旧地重创新，旧名重启用，不能说“恢复传统”，把现代名茶产品与
古代贡茶相提并论，是不科学的。如天柱剑毫茶，只是产于唐代天柱
茶产地天柱山地区，用了“天柱”二字，其制法和品质特点与古舒州
天柱茶没有“源流”关系了。
十大名茶：
一：西湖龙井
二.洞庭碧螺春
三：黄山毛峰
四：庐山云雾
五：六安瓜片
六：君山银针
七： 信阳毛尖
八： 武夷岩茶
九：安溪铁观音
十：祁门红茶
深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
茶类的划分可以有多种方法。 有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 有的根据我国茶叶加...
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