Question

KFC葡式蛋挞怎么做

Answer 1

食材明细

塔皮1袋、鸡蛋6个适量、白糖适量、淡奶油1盒、纯牛奶1盒、甜味口味、烤工艺

正宗-肯德基葡式蛋挞的做法步骤

 

1、挞皮一袋，多大含量的都有，基本都带锡拖，看着买差不多的就行。我是懒着做了直接买现成的方便 嘿嘿。

 

2、这个是kfc专用的哦。买不到的话其他牌子也一样。但是一定要纯的。这个脂肪含量多。

 

3、这个超市里很多。买不到这个就换别的牌子。

 

4、首先把蛋黄打到碗里。***只要蛋黄不要蛋清***切记！！！6个都放进去。

 

5、然后加入，125毫升 纯牛奶。250毫升淡奶油。加两小勺糖。喜欢吃甜的可以多加点。牛奶跟奶油。最好要有量杯，因为数据一定要准，要不不好吃，实在没有自己想想办法吧，不要差太离谱就好。

 

6、然后用打蛋器搅拌均匀，我们挞水就做好了。

 

7、烤箱预热200℃，然后用勺子把挞水放进 挞皮里面。不要放太满，因为遇热会膨胀。剩下一个小边就可以了。

 

8、把弄好的挞皮放在烤架上。

 

9、把架子放进烤箱。200℃ 20分钟。。

 

10、大功告成。

小窍门

这个挞水比例是 20个左右的。要是你想多烤，就相加就行。用不了的可以放到冰箱的冷藏。3天之内不会坏掉。烤好的蛋挞很烫吃的时候要小心。蛋挞冷冻一下再吃风味会不一样的哦 你可以试试。喜欢的都关注我吧。

使用的厨具：其它、电烤箱

Answer 2

用料
黄油 40克
牛奶 70克
蛋黄 2个
炼乳 85克
低筋面粉 220克
高筋面粉 30克
细砂糖 25克
清水 125克
盐 1-2克
葡式蛋挞的做法
1.首先，准备好所需烘焙工具与食材；

2.筛入低筋面粉，将面粉搅拌均匀；

3.将盐、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化；

.加入黄油搅拌均匀；

5.然后加入清水，蛋黄搅拌均匀；

6.把松弛好的面团取出来，揉面垫上施一层防粘薄粉，把面团放在揉面垫；

7.擀成长方形，长大约为黄油薄片宽度的三倍，宽比黄油薄片的长度稍宽一点；

8.然后图上我们准备好的黄油，涂均匀；把面片的一端向中央翻过来，盖在黄油上，接着把面片的另一端也翻过来，这样就把黄油薄片包裹在面片里面了；如此步奏，反复4次；

最后我们把擀好的面片切割，放在锡纸托上，加上炼乳，和配料椰蓉，蔓越莓（根据个人喜好啦）

装入烤盘后，放入约热好的烤箱中，210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。

Answer 3

葡式蛋挞怎么做？锅中倒入125ml牛奶，40克白糖小伙融化，加入100克奶油鸡蛋 ，淀粉，搅拌均匀倒入。

Answer 4

焦黑的表面为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众

Answer 5

食材
主料
炼乳
5g
低筋面粉
4g
糖
20g
蛋黄
2个
淡奶油
60g
牛奶
40g
辅料
蛋挞皮
6个

步骤

1.蛋黄打散。

2.加入淡奶油。

3.加入白糖，搅拌至糖化。

4.加入牛奶。

5.加入炼乳。

6.加入低粉，全部搅拌均匀。

7.把挞水过筛一次。

8.挞皮从冷冻室取出，室温放置一小时。

9.把挞水加入，每个加到七、入分满。

10.放入烤箱，220度烤30分钟。

11.趁热吃最美味。