Question

鸡肉豆角怎么做

Answer 1

鸡肉豆角做法
食材
主料
鸡肉
500克
豆角
400克
干红椒
适量
花椒粒
适量
八角
适量
姜
3片
蒜
4瓣

辅料
盐
适量
料酒
2茶勺
花椒粉
1茶勺
红烧酱油
2茶勺
老抽
1茶勺
鸡精

步骤

1.鸡肉剁成小块

2.豆角摘去两边洗净，掰成段。

3.锅里水烧开，放入鸡肉块氽烫出血水。

4.烫好鸡肉放凉水里洗去血渍，控干水份。

5.蒜切片，姜切丝。

6.炒锅放油，油热放调料爆香。

7.倒入氽好的鸡肉翻炒，加料酒去腥。

8.放入豆角炒匀，加花椒粉、红烧酱油、老抽调味。

9.添入适量清水，火烧开，小炖三十分钟。

10.加盐和鸡精调味

11.蒜切末

12.出锅时把蒜末放入，炒匀即可。