Question

木耳怎么吃？

Answer 1

放冷水里泡发半小时到一小时，
然后摘去硬的根部，洗净备用。

白木耳一般以煮糖水为主，
银耳莲子羹，冰糖银耳羹（本人很喜欢夏天吃这个，冰箱里拿出来凉凉的，比冷饮还爽口，女人常吃银耳对皮肤也好，含有大量的胶质）
冬天的话，桂圆红枣银耳羹，热乎乎的一碗下去很舒服。

黑木耳以做菜为主，也可以和白木耳一起做甜羹，味道也不错的。
黑木耳做菜的话，能凉拌，能炒菜，也能煲汤。

凉拌的话，类似拌海蜇的做法，放醋，糖，生姜，蒜之类，
炒菜的话，除了炒绿叶菜不能放，炒素，炒肉片，其他的菜里好像都能放一把
煲汤的话，最好是肉汤，蹄髈汤，小排汤，鸡汤，鸽子汤都能放一把进去
鱼汤也可以，乳白色的鲫鱼汤里放一把木耳，养生，味道也好。

Answer 2

木耳这样做拿肉都不换

Answer 3

可以把它泡好了，然后炒着吃（木耳炒鸡蛋还挺好吃的），或者熬汤也行，对身体特别好！

Answer 4

白木耳可以煮甜汤，跟红枣、枸杞等加冰糖一起炖。
黑木耳可跟西芹、百合等炒，也可以炒肉片之类的。

Answer 5

泡发了，炒菜，烧汤都可以扔点。很配菜。